Mercado Latinoamericano de Colorantes Alimentarios – Por Tipo (Color Natural, Color Artificial); Por Aplicación (Productos de Carne, Bebidas, Lácteos, Panadería y Confitería, Alimentos Procesados y Verduras, Aceite y Grasas, Otros); Por Región (Brasil, México, Argentina, Chile, Otros); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Colorantes Alimentarios

El mercado de colorantes alimentarios de América Latina alcanzó un valor de USD 2,20 mil millones en el año 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 4,06 mil millones de USD en 2032.

Los colorantes alimentarios son aditivos o ingredientes utilizados comercialmente en alimentos y bebidas para mejorar su apariencia y hacerlos más atractivos para el consumo. Estos mejoran el sabor y la textura del producto y mantienen la calidad y frescura de los alimentos. Estos colorantes desempeñan un papel importante en el aumento de la demanda de una variedad de alimentos, ya que el color de los alimentos se considera uno de los atributos organolépticos esenciales que afectan directamente a la aceptación del consumidor e influye en el apetito y la elección de los alimentos. Estos están disponibles en forma líquida o en polvo como tintes y pigmentos naturales o artificiales en su composición.

El crecimiento del mercado latinoamericano de colorantes alimentarios se atribuye a la creciente penetración de los colorantes alimentarios naturales en diversos productos alimenticios. Estos están ganando una aceptación masiva ya que se derivan de vegetales, frutas, plantas, minerales y otras fuentes naturales comestibles, lo que atrae a muchos consumidores conscientes de la salud. Además, la creciente concienciación de los consumidores sobre los productos de etiqueta limpia, y los beneficios para la salud que se logran mediante el uso de colorantes alimentarios naturales aumentan aún más su popularidad, lo que a su vez ayuda al crecimiento general de la industria de los colorantes alimentarios.

Además, se observa que muchas empresas de fabricación de alimentos precocinados han comenzado a usar brebajes multicolores para agregar valor, aumentar el atractivo estético y diferenciar sus productos de sus competidores. Esto, a su vez, ayuda al crecimiento de la industria objetivo. Además, las preferencias cambiantes de los consumidores, el aumento de los ingresos disponibles, los estilos de vida cambiantes y la alta demanda de comidas fáciles de cocinar son otros factores que estimulan el crecimiento del mercado. Durante el período de pronóstico, se prevé que las actividades de I + D en curso por organizaciones privadas y gobiernos para desarrollar productos de bajo costo, como colorantes alimentarios naturales como el carmín, creen oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado.

Colorantes Alimentarios: Segmentación del Mercado

Según el tipo, el mercado se bifurca en:

• Color Natural

• Color Artificial

Por la aplicación, la industria se puede dividir en:

• Productos de Carne

• Bebidas

• Lácteos

• Panadería y Confitería

• Alimentos Procesados y Verduras

• Aceite y Grasas

• Otros

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina, Chile y otros países latinoamericanos.
 

Rising Demand for Natural Colours and Ingredients to Enhance Product Appeal to Bolster the Latin America Food Colours Market

The food colours industry is driven by the rising awareness of food adulteration and demand for clean labels and natural food products. The growing trend of healthy food consumption is increasing the adoption of natural food colours like turmeric that offer various health benefits, in turn propelling the market growth. Other factors like the rising purchasing power of people, demand for packed and processed food products, increasing consumption of ready-to-drink and ready-to-go food products, owing to the fast-paced lifestyles and dual-income households, further invigorate the growth of the industry. Furthermore, the rapid growth of food delivery platforms like Zomato and Uber Eats further proliferated the use of food colourants to increase the importance of vivid colours in the visual representation of food products. Apart from that, rising innovations of synthetic food colours such as rainbow bagels and unicorn lattes further enhance the product appeal, in turn aiding the target industry.

Key Players of the Food Colours Industry in Latin America

The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry.

Some of the key global players include Chr. Hansen Natural Colors A/S, BASF SE, Sensient Colors LLC, DSM Nutritional Products AG, Naturex S.A., DDW, Inc., and others.

This study by Informes de Expertos (IDE) provides a detailed analysis of the Latin America Food Colours Market, assesses the current and future trends, opportunities, and challenges, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.

Report Coverage:

• The report offers an in-depth view of the historical (2018-2023) and forecasted (2024-2032) market for food colours in Latin America.
• A detailed analysis of the market for the periods 2018-2023 and 2024-2032 according to type, application, and regions.
• The study assesses the market based on Porter's Five Forces Model, which assesses the level of competition in the market by analysing factors such as the bargaining power of buyers and suppliers, the threat of substitutes and new entrants.
• The report covers the profiles of key companies and provides information on the key industry events and developments.

Market Scope:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.