Mercado de Tomate en América Latina - Por Tipo (Orgánico, Convencional); Por Uso Final (Industria de la Transformación, Minorista e Institucional, Otros); Por Región (Brasil, Argentina, México, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Tomate en América Latina

El mercado latinoamericano del tomate alcanzó un valor de alrededor de 13,03 millones de toneladas en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 18,38 millones de toneladas en 2032.

Los tomates son frutos de alto valor nutricional y se cultivan de forma extensiva. Son superalimentos  comestibles suaves que ayudan a tener una piel sana y a perder peso. Los tomates cherry, los tomates romanos y los tomates San Marzano son algunos de los tipos más famosos que se pueden consumir crudos en ensaladas o cocinados en verduras.

Según el Departamento de Trabajo de Estados Unidos, México es el mayor exportador de tomates del mundo y casi el 85% de los tomates mexicanos son consumidos por la población estadounidense. Por lo tanto, se prevé que el tamaño del mercado de tomate de América Latina crezca durante el período de pronóstico debido a los altos rendimientos por hectárea y la presencia de los principales productores y exportadores en México, Brasil, Argentina y Chile. La cuota de mercado de tomates frescos y refrigerados en la región mexicana fue del 27%, con un aumento global de las exportaciones como registrado en 2020.

Incluso, se observó que el estado de Sinaloa en México tuvo las ventas de tomate más altas e internacionales por valor de 913 millones de dólares en 2021, seguido por Onora y Jalisco. Además, el comercio de tomate procesados y conservas por valor de 4,3 millones de dólares entre México y Chile en 2021 determinó la estructura del mercado y la demanda de tomate en América Latina.

Factores Importantes que Amplían el Horizonte del Mercado de Tomate

Se observa alteraciones en tecnologías y técnicas de cultivo para obtener mayores rendimientos

Los agricultores locales latinoamericanos están cambiando los métodos tradicionales para obtener mayores rendimientos por hectárea y continuar con el crecimiento de la industria. Los principales actores del mercado del tomate están apoyando el cultivo a campo abierto y el uso de tecnologías de invernadero y de sombra para una mejor gestión de los cultivos. Por lo tanto, para completar la creciente demanda internacional de exportación y suministro de tomate, los productores mexicanos están modificando los métodos de cultivo.

Una creciente popularidad de los productos de tomate orgánico y enlatado

El cambio saludable en el estilo de vida de los consumidores está induciendo a los agricultores y productores de tomate a optar por la utilización de nemiticidas en lugar de fertilizantes de origen químico en el cultivo para aumentar la demanda. Además, las limitaciones de tiempo debidas a los turnos de trabajo de los consumidores han originado una gran demanda de alimentos funcionales  listos para consumir, como el tomate en conserva y las salsas. Por lo tanto, este factor está provocando alteraciones en las unidades de fabricación de las empresas para cambiar el modelo de venta de tomate y cumplir con los compromisos de satisfacción del cliente.

Tomate: Segmentación

El mercado puede bifurcarse según el tipo en:

• Orgánico

• Convencional

El segmento de los tomates orgánicos está ganando terreno en la región de América Latina debido al elevado cultivo de tomates en la región y al cambio en los hábitos alimentarios de los consumidores concienciados con la salud, que buscan alimentos libres de productos químicos.

Los distintos usos finales de tomate son: 

• Industria de la Transformación

• Minorista e Institucional

• Otros

El estudio de tomate por IDE ha analizado los mercados regionales de Brasil, Argentina, México y otros.
 

Key Producers of Tomato in Latin America

Principal producers of tomato in Latin America are Sugal, Kaliroy (Agricola La Primavera, S.A. de C.V.), GRUPO GR, Agros SA de CV, Tomates ROC, and others which are innovating ways to inculcate eco-friendly manufacturing techniques to fulfil sustainable commitments as directed by the regional government.

Sugal, a key player holding significant share in the market, has its production plants in Chile, Spain, and Portugal and share roots with Latin American soil since 1962. Sugal is expanding its economic sphere in the target region by outsourcing 70 markets with 5 production plants and is approaching strategic international partnerships for higher export trade.

This analysis by Informes de Expertos (IDE) provides a comprehensive study of the Latin America Tomato Market by anticipating the probable trends and current revenue streams of key players in the industry. This examination has projected the current and futuristic demand with the effect of the market share of leading segments. Furthermore, the opportunities and challenges, coupled with value chain analysis, trade data analysis, price analysis of key company profiles, and a profound overview of Porter's five forces model, along with a SWOT analysis are compiled in the report. Concerning the historical (2018-2023) and forecast (2024-2032) periods, the market progress report is formulated on the bases of the highest revenue-generating segment.

Market Scope:

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