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Mercado de Salsas en México – Por Producto (Salsa de Mesa, Salsa Culinarias, Otros); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Online, Otros); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, Península de Yucatán); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Visión General del Mercado de Salsas en México

El tamaño del mercado de salsas en México creció significativamente en 2023. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual (CAGR) de 6.30% durante 2024-2032.

 

Las salsas son líquidos sabrosos o preparaciones semilíquidas que se utilizan para mejorar el sabor, la humedad, o el aspecto visual de un plato. Pueden ser saladas o dulces y a menudo se elaboran a partir de una combinación de ingredientes como hierbas, especias, frutas, verduras, y diversos líquidos como caldo, nata, o vinagre. Se consumen sobre todo como guarnición de platos principales. Ejemplos comunes de salsas son el ketchup de tomate, la bechamel, la holandesa, y la salsa de soja, entre otras.

 

La expansión del mercado de salsas en México puede atribuirse a la globalización de la cocina mexicana, al aumento de la demanda de platos preparados, y a la creciente tendencia al consumo de salsas y dips en la región. La adopción y el aprecio generalizados de los sabores y platos mexicanos están llevando al creciente consumo de salsas mexicanas en todo el mundo. A medida que personas de diferentes culturas adoptan los diversos y vibrantes sabores de los platos mexicanos, crece la demanda de auténticas salsas mexicanas para recrear estos sabores en casa o en restaurantes internacionales, lo que lleva al crecimiento del mercado de salsas en México.


Informe del Mercado de Salsas en México

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Además, los mexicanos están cada vez más abiertos a explorar nuevos sabores y variaciones regionales de las salsas tradicionales. Esto fomenta un vibrante mercado de salsas artesanales y especiales. Por otro lado, los vendedores de comida callejera de México recurren en gran medida a salsas sabrosas para realzar platos como tacos, tortillas, y tlayudas. Esta exposición cotidiana sustenta la demanda de salsas en la región y además lleva al aumento del consumo de una gran variedad de salsas. En 2023, el cons umo per cápita de salsa de tomate en México se situó alrededor de los 2,5 kilogramos. Según el pronóstico del mercado de salsas en México, se prevé que la introducción de salsas combinadas únicas en el próximo período aumente aún más la cuota de mercado.

 

Tendencias Clave que Influyen en el Desarrollo del Mercado de Salsas en México

Aumento de la demanda de salsas premium

La creciente demanda de salsas premium es una tendencia emergente del mercado de salsas en México. Esta tendencia se está reforzando debido a la evolución de las preferencias de los consumidores y su inclinación hacia experiencias culinarias más sofisticadas y elevadas. En adición, el creciente poder adquisitivo de los mexicanos y su disposición a invertir en productos alimentarios de primera calidad, incluidas las salsas, está impulsando aún más el crecimiento del mercado. La introducción estratégica de salsas premium por parte de los principales actores en respuesta a la creciente demanda del mercado está creando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de salsas en México. Los esfuerzos de marketing para el lanzamiento de salsas premium a menudo enfatizan la exclusividad, la artesanía, y la naturaleza premium de los productos, creando una percepción de valor añadido.

 

Por ejemplo, en mayo de 2023, la famosa marca mexicana de salsas Cholula lanzó su nueva línea de salsas picantes premium. Las seis salsas recién lanzadas tienen un sabor mexicano distintivo y auténtico, ya que están elaboradas con ingredientes frescos de alta calidad, como chiles mexicanos, hierbas, y especias. La salsa picante Reserva Tequila y Lima, elaborada con tequila 100% de agave y una mezcla de pimientos piquín y chile de árbol, es una de las últimas innovaciones que ofrece la empresa. La introducción de estas variantes premium y las eficaces estrategias de marketing contribuyen a aumentar el tamaño del mercado de salsas en México.

 

Creciente preferencia por la comodidad y las porciones de un solo servicio

En el acelerado estilo de vida moderno, los consumidores dan cada vez más prioridad a las soluciones que les permitan ahorrar tiempo en sus comidas. La disponibilidad de salsas que ofrecen comodidad y permiten preparar comidas sabrosas de forma rápida y eficaz está impulsando el mercado de salsas en la región. Además, las salsas de un solo servicio están ganando impulso, ya que existe una creciente necesidad de opciones más cómodas y desechables. Estas salsas y bolsitas son también preferidas por muchos restaurantes y vendedores de comida, ya que son más cómodas de servir junto con los platos principales. Estos cómodos formatos no sólo se adaptan a las rutinas ajetreadas, sino que también contribuyen a la tendencia general hacia los productos listos para usar y para llevar, lo que aumenta la cuota del mercado de salsas en México.


Segmento del Mercado de Salsas en México

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Salsa: Segmentación del Mercado

En función del producto, el mercado objetivo se divide en:

  • Salsas de Mesa
  • Salsas Culinarias
  • Otras

 

Por canal de distribución, el mercado de salsas en México se segmenta en:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Online
  • Otros

 

Las regiones incluidas en el informe del mercado de salsas en México son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán.

 

Principales Empresas del Mercado de Salsas en México

Las empresas líderes del mercado de salsas en México son Nestlé S.A., Unilever Plc, The Kraft Heinz Company, Conagra Brands Inc., McIlhenny Company, Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Lempat Food LLC, y The French's Food Company LLC, entre otras.

 

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de salsas en México ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en producto, canal de distribución, y regiones del mercado para determinar el movimiento del estudio.


Mercado de Salsas en México Region

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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Alcance del Mercado

Características del Informe

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Producto
  • Canal de Distribución
  • Región

Desglose por Producto:

  • Salsas de Mesa
  • Salsas Culinarias
  • Otras

Desglose por
Canal de Distribución:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Online
  • Otros

Desglose por Región:

  • Baja California
  • Norte de México
  • El Bajío
  • Centro de México
  • Costa del Pacífico
  • Península de Yucatán

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Nestlé S.A. 
  • Unilever Plc
  • The Kraft Heinz Company
  • Conagra Brands Inc.
  • McIlhenny Company
  • Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
  • Lempat Food LLC
  • The French's Food Company LLC
  • Otras

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Latin America Sauce Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Sauce Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Latin America Sauce Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Latin America Sauce Market Share by Country
        8.4.1    Brazil
        8.4.2    Mexico 
        8.4.3    Argentina
        8.4.4    Others
9    Mexico Sauce Market Overview
        9.1    Key Industry Highlights
        9.2    Mexico Sauce Historical Market (2018-2023) 
        9.3    Mexico Sauce Market Forecast (2024-2032)
10    Mexico Sauce Market by Product
    10.1    Table Sauces 
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032) 
    10.2    Culinary Sauces 
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032) 
    10.3    Others
11    Mexico Sauce Market by Distribution Channel
    11.1    Supermarket and Hypermarket
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Convenience Stores
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.3    Online
        11.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.4    Others
12    Mexico Sauce Market by Region
    12.1    Baja California
        12.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.2    Northern Mexico
        12.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.3    The Bajío
        12.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.4    Central Mexico
        12.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.5    Pacific Coast
        12.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.6    Yucatan Peninsula
        12.6.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.6.2    Forecast Trend (2024-2032)
13    Market Dynamics
    13.1    SWOT Analysis
        13.1.1    Strengths
        13.1.2    Weaknesses
        13.1.3    Opportunities
        13.1.4    Threats
    13.2    Porter’s Five Forces Analysis
        13.2.1    Supplier’s Power
        13.2.2    Buyers Powers 
        13.2.3    Threat of New Entrants
        13.2.4    Degree of Rivalry
        13.2.5    Threat of Substitutes
    13.3    Key Indicators for Demand
    13.4    Key Indicators for Price
14    Competitive Landscape
    14.1    Market Structure
    14.2    Company Profiles
        14.2.1    Nestlé S.A. 
            14.2.1.1    Company Overview
            14.2.1.2    Product Portfolio
            14.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.1.4    Certifications
        14.2.2    Unilever Plc 
            14.2.2.1    Company Overview
            14.2.2.2    Product Portfolio
            14.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.2.4    Certifications
        14.2.3    The Kraft Heinz Company 
            14.2.3.1    Company Overview
            14.2.3.2    Product Portfolio
            14.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.3.4    Certifications
        14.2.4    Conagra Brands Inc. 
            14.2.4.1    Company Overview
            14.2.4.2    Product Portfolio
            14.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.4.4    Certifications
        14.2.5    McIlhenny Company 
            14.2.5.1    Company Overview
            14.2.5.2    Product Portfolio
            14.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.5.4    Certifications
        14.2.6    Barilla G. e R. Fratelli S.p.A  
            14.2.6.1    Company Overview
            14.2.6.2    Product Portfolio
            14.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.6.4    Certifications
        14.2.7    Lempat Food LLC 
            14.2.7.1    Company Overview
            14.2.7.2    Product Portfolio
            14.2.7.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.7.4    Certifications
        14.2.8    The French's Food Company LLC  
            14.2.8.1    Company Overview
            14.2.8.2    Product Portfolio
            14.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            14.2.8.4    Certifications
        14.2.9    Others
15    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Latin America Sauce Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032 
2.    Mexico Sauce Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032 
3.    Mexico Sauce Historical Market: Breakup by Product (USD Million), 2018-2023 
4.    Mexico Sauce Market Forecast: Breakup by Product (USD Million), 2024-2032
5.    Mexico Sauce Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2018-2023 
6.    Mexico Sauce Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2024-2032
7.    Mexico Sauce Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2023
8.    Mexico Sauce Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2024-2032
9.    Mexico Sauce Market Structure

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 6,30% entre 2024 y 2032.

El creciente consumo de salsas para mojar, el aumento de la demanda de opciones premium, y la globalización de la cocina mexicana son los factores esenciales que impulsan el crecimiento del mercado de salsas en México.

La creciente demanda de porciones de un solo servicio y el aumento de las ventas de salsas picantes mexicanas son las tendencias emergentes en el mercado.

Las principales regiones consideradas en el informe del mercado de salsas en México son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán.

Con base en el tipo de producto, el mercado de salsas en México se segmenta en salsas de mesa y salsas culinarias, entre otras. 

México es conocido por sus salsas como el mole, la salsa, y la salsa enchilada.

Salsa inglesa es el término español para la salsa Worcestershire. Se elabora con ingredientes como anchoas fermentadas, ajo, cebolla, vinagre, y otras especias. La salsa inglesa se utiliza mucho en marinados y aderezos, y es popular para realzar el sabor de una gran variedad de platos.

El pink sauce, también conocida como "salsa rosa", es un condimento versátil y popular que suele utilizarse en diversas cocinas. Suele elaborarse con una combinación de mayonesa y ketchup.

Los principales actores del mercado son Nestlé S.A., Unilever Plc, The Kraft Heinz Company, Conagra Brands Inc, McIlhenny Company, Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Lempat Food LLC, y The French's Food Company LLC, entre otros.

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