Mercado de Proteína de Soja Orgánica – Por Tipo (Concentrado, Aislante, Harina); Por Forma de Producto (Líquido, Seco); Por Aplicación (Panadería y Confitería, Leche Maternizada, Alternativas a la Carne, Alternativas Lácteas, Alimentos Funcionales); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Latinoamérica, Oriente Medio y África) Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Proteína de Soja Orgánica

El mercado de proteína de soja orgánica se valoró en USD 642,8 millones en 2024. Se espera que el mercado crezca a una CAGR del 15,00 % durante el período de pronóstico de 2025-2034 para alcanzar un valor de USD 2600,48 millones para 2034. La creciente demanda mundial de productos de soja orgánica funcionales, libres de proteínas y ricos en proteínas está impulsando el crecimiento del mercado, ya que los consumidores prefieren cada vez más la nutrición basada en plantas, las formulaciones de etiqueta limpia y las soluciones alimentarias sostenibles y centradas en la salud.

El mercado está experimentando un crecimiento significativo, impulsado principalmente por la creciente demanda de los consumidores de alternativas de proteínas de origen vegetal y de etiqueta limpia. Según los análisis del mercado de proteína de soja orgánica, el mercado minorista de alimentos de origen vegetal de Estados Unidos en 2024 tuvo un valor de USD 8,1 mil millones, mientras que en Europa, el mercado de proteínas de origen vegetal está creciendo con una CAGR del 12,0% entre 2021 y 2028 y se espera que alcance los 7 mil millones de dólares para 2028. El cambio hacia dietas veganas, una mayor conciencia sobre la salud y la creciente intolerancia a la lactosa entre las poblaciones de América del Norte y Europa son factores clave que fomentan la adopción de la proteína de soja orgánica.

Las iniciativas gubernamentales también están impulsando la expansión del mercado. El Programa Orgánico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) apoya el cultivo nacional de soja orgánica, mientras que las regulaciones de Certificación Orgánica de la Unión Europea garantizan un suministro de proteína de soja rastreable y de alta calidad. En Asia, países como China y Japón están fomentando la agricultura orgánica nacional a través de subsidios y subvenciones de investigación, mejorando las capacidades de producción local y apoyando las cadenas de suministro B2B para fabricantes de alimentos, marcas nutracéuticas y productores de bebidas funcionales, ampliando el alcance de la expansión del mercado de proteína de soja orgánica.

Desarrollos Recientes

Mayo 2025

En IFFA, Bunge presentó una nueva gama de concentrados de proteína de soja. Estos están destinados a resolver problemas frecuentes en la industria de las proteínas de origen vegetal. Estos concentrados brindan soluciones asequibles, neutrales y de sabor limpio, impulsando el desarrollo de productos de origen vegetal y apoyando la adopción industrial en el mercado mundial de proteína de soja orgánica.

Abril 2025

Con el fin de aliviar los déficits nutricionales entre los niños filipinos en edad escolar, Nestlé lanzó un nuevo producto llamado Bear Brand Milk N' Soy. Este desarrollo aborda las brechas nutricionales en niños en edad escolar, expandiendo las aplicaciones funcionales y fortificadas de proteína de soja en el mercado global.

Marzo 2025

Protealis, líder europeo en el desarrollo de semillas y tecnología de semillas para cultivos de leguminosas de alto rendimiento, introdujo tres nuevas variedades de soja. Esto se produce después de que se aseguraran cinco nuevos registros en Bélgica y Alemania. Este desarrollo del mercado de proteína de soja orgánica mejora la calidad y el rendimiento de las materias primas, fortaleciendo las cadenas de suministro y apoyando la producción para los fabricantes globales.

Abril 2024

En un intento por capitalizar las tendencias de salud del consumidor en rápido crecimiento, Yeo's y NutriSoy de F&N dieron a conocer nuevas innovaciones de leche de soya fortificada. Las innovaciones de leche de soja fortificada de Yeo y F&N NutriSoy aprovechan las crecientes tendencias de salud, aumentando la adopción por parte de los consumidores e impulsando el crecimiento en el mercado, particularmente en Asia.

Impulsores y Tendencias Clave

Aumento de la adopción de dietas basadas en plantas

La creciente conciencia de las dietas basadas en plantas y los estilos de vida veganos está impulsando la demanda de proteína de soja orgánica. Las empresas de servicios de alimentos, los fabricantes de nutracéuticos y las marcas minoristas están incorporando proteína de soja en bocadillos, bebidas y barras de proteínas. Los programas gubernamentales que apoyan la agricultura sostenible, incluido el Programa Orgánico del USDA y el Reglamento Orgánico de la UE, garantizan un abastecimiento de calidad, impulsando el crecimiento en el mercado de proteína de soja orgánica. El aumento de la intolerancia a la lactosa a nivel mundial también fomenta la adopción de proteína de soja. Las empresas están lanzando mezclas con perfiles de sabor y solubilidad mejorados para atraer a los consumidores. Las partes interesadas B2B se benefician de la adquisición a granel, las cadenas de suministro confiables y las aplicaciones de productos diversificadas en alimentos funcionales, bebidas y nutrición deportiva.

Creciente adopción dentro de la categoría de alimentos y bebidas funcionales

La proteína de soja orgánica se incorpora cada vez más a alimentos y bebidas funcionales dirigidos a la inmunidad, la recuperación muscular y la salud digestiva. Las marcas están desarrollando productos innovadores como bebidas fortificadas de proteína de soja, artículos de panadería ricos en proteínas y polvos nutricionales que aceleran las oportunidades de mercado de proteína de soja orgánica. Por ejemplo, Rude Health introdujo una nueva bebida de soja refrigerada en febrero de 2025, con calcio añadido que se elabora con soja de alta calidad y de origen sostenible. El cumplimiento normativo y las certificaciones, como USDA Organic y Non-GMO Project Verified, garantizan la calidad para los compradores B2B.

Expansión del mercado de nutrición deportiva

La proteína de soja orgánica está ganando terreno en la categoría de nutrición deportiva y fitness debido a su alto contenido en proteínas y su origen vegetal. Los atletas y entusiastas del fitness prefieren cada vez más la proteína de soja a las alternativas de origen animal. Empresas como SuperYOU están lanzando polvos de proteína de soja orgánica, barras y bebidas listas para beber dirigidas a los asistentes al gimnasio y a los atletas profesionales, lo que impulsa la demanda en el mercado de proteína de soja orgánica. En marzo de 2020, Sun Nutrafoods comenzó a ofrecer aislado de proteína de soja con un contenido de proteína mínimo del 90%. El apoyo gubernamental a la investigación de nutrición deportiva y las regulaciones de suplementos dietéticos garantiza la seguridad y la calidad.

Abastecimiento sostenible y trazable

La sostenibilidad es un factor impulsor crítico a medida que las empresas adoptan métodos ecológicos de abastecimiento, cultivo y envasado. El cultivo de soja orgánica certificada y la trazabilidad de la cadena de suministro garantizan el cumplimiento ambiental y la credibilidad del mercado. Las iniciativas gubernamentales como el Programa Orgánico de la UE y los Estándares Orgánicos del USDA incentivan las prácticas sostenibles. Las innovaciones en la trazabilidad basada en blockchain, los envases ecológicos y las operaciones neutras en carbono mejoran aún más la diferenciación de la marca, remodelando la dinámica del mercado de proteína de soja orgánica.

Expansión de mercados emergentes

Los mercados emergentes de Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio presentan un alto potencial de crecimiento para la demanda de proteína de soja orgánica. El aumento de la urbanización, los ingresos disponibles y los consumidores conscientes de la salud impulsan la demanda de nutrición basada en plantas. En respuesta, ADM invirtió alrededor de USD 300 millones para aumentar la producción de concentrado de proteína de soja en sus instalaciones de Decatur en abril de 2022. Los gobiernos de China, India y Brasil están promoviendo la agricultura orgánica y apoyando la producción local de proteína de soja a través de subsidios e iniciativas de investigación. Las innovaciones de productos adaptadas a los gustos regionales, los beneficios funcionales para la salud y las formulaciones libres de alérgenos estimulan aún más las tasas de consumo.

Segmentación Global de la Industria de Proteína de Soja Orgánica

El informe del IDE titulado "Informe y pronóstico del mercado global de proteína de soja orgánica 2025-2034" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:

Desglose del mercado por tipo:

• Concentrados

• Aislantes

• Harina

Información clave: El mercado de proteína de soja orgánica comprende concentrados, aislados y harina. Los concentrados dominan el mercado debido a las aplicaciones industriales y comerciales en panadería, bocadillos y bebidas. Los aislados crecen más rápido para alimentos funcionales, nutrición deportiva y reemplazos de comidas. La harina se adapta a las formulaciones alimentarias tradicionales y a los productos dietéticos de origen vegetal. Los programas de certificación garantizan la calidad y la trazabilidad. Las innovaciones en solubilidad, neutralidad de sabor y perfiles de aminoácidos enriquecidos mejoran el atractivo del producto.

Desglose del mercado por forma de producto:

• Líquido

• Seco

Información clave: La proteína de soja seca contribuye en gran medida al valor de mercado de la proteína de soja orgánica con su dominio en aplicaciones industriales, facilidad de manejo e integración en productos de panadería, refrigerios y venta al por menor. Las formas líquidas crecen más rápido debido a las bebidas funcionales, los batidos de proteínas y las formulaciones listas para usar. Los compradores B2B se benefician de una calidad constante, un abastecimiento rastreable y versatilidad. Innovaciones como los polvos solubles instantáneos, los perfiles de aminoácidos enriquecidos, las mezclas de sabor neutro y los líquidos fortificados con nutrientes mejoran el rendimiento del producto.

Ruptura del mercado por aplicación:

• Panadería y confitería

• Leche maternizada

• Alternativas a la carne

• Alternativas lácteas

• Alimentos funcionales

Perspectiva clave: La panadería y la confitería dominan el mercado global debido a sus beneficios funcionales, mientras que las alternativas lácteas se vuelven populares con las tendencias basadas en plantas. La fórmula infantil aprovecha los perfiles ricos en proteínas y libres de alérgenos, las alternativas a la carne se centran en la textura y el enriquecimiento de proteínas, y los alimentos funcionales utilizan propiedades mejoradas de aminoácidos y solubilidad, acelerando el crecimiento de los ingresos del mercado de proteína de soja orgánica. Los compradores, incluidos los fabricantes, las marcas nutracéuticas y los proveedores de servicios de alimentos, confían en el abastecimiento orgánico certificado, la calidad constante y la versatilidad funcional.

Desglose del mercado por región:

• América del Norte

• Europa

• Asia Pacífico

• Latinoamérica

• Oriente Medio y África

Perspectiva clave: América del Norte domina con una alta adopción basada en plantas y cumplimiento normativo, mientras que Asia Pacífico crece continuamente debido a la urbanización, los ingresos disponibles y el apoyo gubernamental al cultivo orgánico. Europa enfatiza el abastecimiento sostenible y la producción certificada, América Latina aprovecha la expansión de las aplicaciones de alimentos y bebidas, y Medio Oriente y África se enfocan en la adopción de productos funcionales y basados en plantas. Todas estas tendencias regionales del mercado de proteína de soja orgánica brindan diversas oportunidades para las partes interesadas B2B, incluidos fabricantes, distribuidores y marcas nutracéuticas, lo que permite la expansión del mercado a través de aplicaciones funcionales, libres de alérgenos y de etiqueta limpia.

Cuota de Mercado Global de Proteína de Soja Orgánica

Por tipo, los concentrados registran la mayor participación del mercado debido al alto uso industrial

Los concentrados de proteína de soja dominan el mercado debido a su alto contenido en proteínas y versatilidad en aplicaciones alimentarias. Utilizados en productos de panadería, confitería y bocadillos, los concentrados brindan beneficios funcionales como emulsificación, retención de agua y mejora de la textura. Los compradores B2B, incluidos los fabricantes de alimentos, los productores de bebidas y las empresas nutracéuticas, confían en concentrados estandarizados y de alta calidad para formulaciones a granel. Las innovaciones incluyen concentrados de sabor neutro y solubles instantáneos que se integran a la perfección en bebidas y artículos de panadería.

Los aislados de proteína de soja están registrando actualmente un crecimiento significativo en la industria de la proteína de soja orgánica, favorecida por las formulaciones ricas en proteínas, bajas en carbohidratos y libres de alérgenos. Ampliamente utilizados en bebidas funcionales, proteínas en polvo y sustitutos de comidas, los aislados ofrecen una excelente solubilidad y perfiles de aminoácidos. La certificación orgánica respaldada por el gobierno y las regulaciones de seguridad alimentaria garantizan la calidad y la trazabilidad, lo que facilita la adopción B2B. Los fabricantes innovan con aislados tratados con enzimas, solubles instantáneamente y con sabor mejorado para mejorar la digestibilidad y el atractivo del producto.

Por forma de producto, la proteína de soja seca representa la mayor parte del mercado debido a la facilidad de uso

La proteína de soja seca se usa ampliamente debido a su conveniencia, larga vida útil y versatilidad en aplicaciones de alimentos y bebidas. Las formas en polvo se integran perfectamente en artículos de panadería, bocadillos y barras de proteínas. Los compradores B2B, como los fabricantes de alimentos, los productores nutracéuticos y los proveedores institucionales, valoran la proteína seca estandarizada por su calidad constante, facilidad de almacenamiento y resultados de formulación predecibles.

Según el informe de mercado de proteína de soja orgánica, la proteína de soja líquida emerge como la forma de producto de más rápido crecimiento, impulsada por bebidas funcionales, batidos de proteínas y alternativas lácteas. Su formato listo para usar apoya a los clientes B2B en la fabricación de bebidas, sustitutos de comidas y producción de bebidas fortificadas, las marcas de bebidas, las empresas de nutrición deportiva y los compradores institucionales adoptan principalmente la proteína de soja líquida para reducir el tiempo de formulación y satisfacer la creciente demanda de bebidas funcionales de origen vegetal.

Por aplicación, la panadería y la confitería tienen una participación de mercado sustancial debido a la integración funcional

La proteína de soja orgánica se aplica ampliamente en las categorías de panadería y confitería debido a sus propiedades funcionales, que incluyen emulsificación, retención de humedad y mejora de la textura. Los fabricantes de alimentos y los proveedores B2B aprovechan la proteína de soja para mejorar la vida útil del producto, el valor nutricional y el contenido de proteínas en pan, pasteles, galletas y barras de bocadillos. Además, las innovaciones como los aislados de sabor neutro, los polvos solubles instantáneos y las mezclas de aminoácidos enriquecidos permiten una integración perfecta, respaldan formulaciones de etiqueta limpia y atienden a consumidores conscientes de la salud, acelerando el consumo de proteína de soja orgánica.

El crecimiento de la aplicación de alternativas lácteas está siendo impulsado por productos de leche, yogur y queso de origen vegetal. La proteína de soja orgánica proporciona un alto contenido de proteínas, textura cremosa y formulaciones libres de alérgenos adecuadas para consumidores veganos e intolerantes a la lactosa. Las partes interesadas B2B, incluidos los fabricantes de bebidas, los proveedores de servicios de alimentos y las empresas de productos nutricionales, se benefician de una calidad constante, un abastecimiento rastreable e ingredientes que cumplen con las regulaciones. Las certificaciones orgánicas respaldadas por el gobierno y las regulaciones de seguridad alimentaria garantizan oportunidades lucrativas.

Análisis Regional del Mercado Global de Proteína de Soja Orgánica

América del Norte lidera el mercado debido a la creciente demanda de productos de origen vegetal

América del Norte lidera el mercado debido a la adopción madura de proteínas de origen vegetal, la alta conciencia del consumidor y las cadenas de suministro bien establecidas. Los compradores B2B, incluidos los fabricantes de alimentos, las empresas nutracéuticas y los productores de bebidas funcionales, se benefician de una calidad constante, un abastecimiento certificado y un sólido cumplimiento normativo. El fuerte enfoque de la región en productos veganos, libres de alérgenos y de etiqueta limpia respalda la incorporación generalizada de proteína de soja orgánica en panadería, alternativas lácteas, refrigerios y alimentos funcionales.

El crecimiento de los ingresos de la industria de proteína de soja orgánica en la región de Asia Pacífico está impulsado en gran medida por el aumento de la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente demanda de nutrición funcional y basada en plantas. Los gobiernos de China, India, Japón y el sudeste asiático están apoyando el cultivo nacional de soja orgánica a través de subsidios, subvenciones de investigación y programas de certificación, mejorando las cadenas de suministro locales. Las innovaciones de productos como aislados solubles, mezclas fortificadas y formulaciones libres de alérgenos se adaptan a las preferencias regionales de sabor y tendencias de salud.

Panorama Competitivo

Los principales actores del mercado de proteína de soja orgánica se están enfocando en la innovación de productos, la sostenibilidad y las asociaciones estratégicas. Las empresas están invirtiendo en investigación para desarrollar aislados de alta solubilidad, mezclas enriquecidas con aminoácidos y formulaciones funcionales para aplicaciones de panadería, alternativas lácteas, nutrición deportiva y bebidas funcionales. El énfasis en el abastecimiento orgánico certificado, la trazabilidad y el procesamiento ecológico mejora la credibilidad de la marca y satisface la creciente demanda B2B.

Las empresas de proteína de soja orgánica también están aprovechando las expansiones regionales para aprovechar los mercados emergentes en Asia Pacífico y América Latina. Se pueden encontrar oportunidades en la nutrición funcional, los alimentos de etiqueta limpia y las líneas de productos de origen vegetal, y los fabricantes exploran colaboraciones con agricultores locales de soja orgánica para fortalecer las cadenas de suministro y reducir la huella de carbono. Los avances tecnológicos, como los aislados tratados con enzimas, las formulaciones de sabor neutro y los polvos solubles instantáneos, proporcionan una diferenciación competitiva.

Jugadores clave

Archer Daniels Midland (ADM)

Establecida en 1902 y con sede en los Estados Unidos, ADM es un líder mundial en procesamiento agrícola. La empresa produce aislados, concentrados y harinas de proteína de soja orgánica de alta calidad para las industrias de alimentos, bebidas y nutracéuticos. ADM enfatiza el abastecimiento sostenible, la innovación de ingredientes funcionales y las asociaciones con productores de soja orgánica para garantizar la trazabilidad y la calidad.

Cargill, Incorporado

Fundada en 1865 y con sede en Minneapolis, Estados Unidos, Cargill ofrece una cartera diversa de soluciones de proteína de soja orgánica, que incluyen aislados y concentrados para alimentos, bebidas y aplicaciones nutricionales. La empresa prioriza la agricultura sostenible, el abastecimiento rastreable y la innovación en formulaciones funcionales.

Bunge Limitado

Establecida en 1818 y con sede en los Estados Unidos, Bunge Limited produce proteína de soja orgánica para aplicaciones industriales, comerciales y minoristas. La empresa se centra en ingredientes funcionales para panadería, alternativas a la carne, alternativas lácteas y bebidas. Bunge enfatiza la sostenibilidad a través del abastecimiento orgánico certificado, el procesamiento ecológico y las colaboraciones con los agricultores de soja.

Grupo Kerry plc

Fundado en 1972 y con sede en Irlanda, Kerry Group desarrolla ingredientes de proteína de soja orgánica para fabricantes mundiales de alimentos y bebidas. Su cartera incluye aislados, concentrados y mezclas funcionales diseñadas para panadería, alternativas lácteas y productos de nutrición deportiva. Kerry se enfoca en innovaciones de investigación y desarrollo, como aislados de alta solubilidad, polvos de sabor neutro y perfiles de aminoácidos enriquecidos.

Otros jugadores clave en el mercado son Wilmar International Ltd., Devansoy Inc., The Scoular Company, SunOpta Inc., Ingredion Incorporated y DuPont / IFF (Nutrición y Biociencias), entre otros.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado global de proteína de soja orgánica proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en el tipo, la forma de producto, la aplicación y la región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas frecuentes en este informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de proteína de soja orgánica?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de proteína de soja orgánica?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de proteína de soja orgánica?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de proteína de soja orgánica?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de proteína de soja orgánica?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de proteína de soja orgánica en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de proteína de soja orgánica?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de proteína de soja orgánica?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de proteína de soja orgánica de 2018 a 2034.

• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.

• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de proteína de soja orgánica y su atractivo.

• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.