Informes

Mercado Global de Productos de Panadería – Por Producto (Galletas, Pan y Panecillos, Pasteles y Bollería, Biscotes, Otros); Por Canal de Distribución (Tiendas de Conveniencia, Supermercados e Hipermercados, Minoristas Independientes, Panaderías Artesanales, Tiendas En Línea, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado de Productos de Panadería

En 2023, el mercado de productos de panadería alcanzó un valor aproximado de USD 513,17 mil millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 6,7% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 919,91 mil millones de USD en 2032.


Informe del Mercado de Productos de Panadería


Los productos de panadería hacen referencia a una amplia gama de alimentos que se elaboran cociendo masa o pasta en un horno. La categoría incluye productos como pan, pasteles, bollería, galletas, tartas y otros productos horneados. Más, los productos de panadería pueden elaborarse con diversos ingredientes, como harina, azúcar , huevos, leche, mantequilla y especias. Pueden ser dulces o salados, y a menudo se toman como tentempié, postre o desayuno. Están disponibles en muchas formas diferentes y son disfrutados por personas de todo el mundo.

 

El tamaño del mercado de productos de panadería está mejorando con el alto consumo de productos de confitería, listos para comer y productos de conveniencia debido a las limitaciones de tiempo de la población de clase trabajadora. Además, la mayor cuota de mercado en las exportaciones de productos de panadería correspondió a Alemania, con un 12,6% en 2020, y en EE.UU. se registró un crecimiento del 7,13% en las importaciones de productos de panadería en el mismo año. Esta alta concentración comercial en el mercado, junto con el lanzamiento de nuevos productos y la creciente demanda de productos de panadería congelados debido a su conveniencia y vida útil prolongada, está apoyando aún más el mercado.

 

Europa es el mayor productor y consumidor de productos de panadería del mundo, con países como Francia, Alemania y el Reino Unido conocidos por su pan, bollería y otros productos de panadería. Los consumidores europeos tienen una marcada preferencia por los productos de panadería frescos y artesanales elaborados con ingredientes de alta calidad, lo que impulsa la demanda de productos de panadería premium. Además, también se observa un aumento de la cuota de mercado del comercio y la producción de productos de panadería en Norteamérica, donde Estados Unidos y Canadá se encuentran entre los mayores consumidores de productos de panadería del mundo.

 

Factores y Tendencias que Impactan al Mercado de Productos de Panadería

Las tendencias recientes y las innovaciones actuales que están influyendo en el tamaño del mercado de de productos de panadería son:

  • Tendencias de salud y bienestar: Los consumidores están cada vez más interesados en opciones más saludables de productos horneados, como los elaborados con cereales integrales, bajos en azúcar y sin aditivos ni conservantes. Las opciones sin gluten y veganas también están ganando popularidad, lo que impulsa el crecimiento en este segmento del mercado.
     
  • Comodidad y consumo sobre la marcha: Con un estilo de vida cada vez más ajetreado, los consumidores buscan productos de panadería prácticos que puedan consumirse sobre la marcha, como bollería para el desayuno, magdalenas y barritas energéticas. Esto ha impulsado el crecimiento del segmento de mercado de las porciones individuales y para llevar.
     
  • Premiumización: Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos de panadería artesanal de alta calidad, como el pan de masa madre, los cruasanes artesanales y las tartas especiales. Esto ha provocado un aumento de la demanda de productos de panadería premium, impulsando el crecimiento en este segmento del mercado.
     
  • Innovación y diferenciación: Los panaderos están constantemente innovando e introduciendo nuevos productos en el mercado, como opciones sin gluten, veganas y orgánicas. Esto ha contribuido a impulsar la demanda y a ampliar el tamaño del mercado de productos de panadería.
     
  • Comercio electrónico y pedidos en línea: El auge del comercio electrónico  y los pedidos en línea ha facilitado a los consumidores el acceso a una amplia gama de productos de panadería de una variedad de proveedores. Esta transición digital ha cambiado las perspectivas del mercado de productos de panadería a escala mundial y está impulsando las ideas de generación de ingresos para los potenciales participantes en la industria.

 

Segmentación del Mercado de Productos de Panadería


Mercado de Productos de Panadería Segmento


En función del producto, el mercado de productos de panadería se segmenta en:

  • Galletas
  • Pan y Bollos
  • Pastelería y Pasteles
  • Biscotes

 

Según el canal de distribución, el mercado se divide en:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Panaderías Artesanales
  • Tiendas de Conveniencia
  • Minoristas Independientes
  • Tiendas En Línea
  • Otros

 

El estudio de productos de panadería analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
 

Mercado de Productos de Panadería Region
 

Panorama Competitivo

El informe presenta un análisis detallado de los siguientes actores clave del mercado mundial de productos de panadería, analizando su capacidad, cuota de mercado y últimas novedades, como ampliaciones de capacidad, reconversiones de plantas y fusiones y adquisiciones.

  • Mondelez International Inc.
  • Associated British Foods Plc
  • Nestlé S.A.
  • Britannia Industries Limited
  • Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
  • Finsbury Food Group Plc

Las decisiones estratégicas para el desarrollo de productos según las incertidumbres actuales y futuras se han proporcionado junto con los objetivos de beneficio de los fabricantes. Del mismo modo, la estimación de las oportunidades, amenazas, debilidades y fortalezas del mercado se estudian en los modelos de negocio de las cinco fuerzas de Porter y el análisis SWOT. En este caso, en la industria mundial de los productos de panadería se hace un seguimiento de las sólidas previsiones de contracción del comercio sobre la base del valor de los años anteriores. Esta auditoría intacta se registra con los valores del período histórico (2018-2023) y el período de pronóstico (2024-2032) junto con la CAGR floreciente del mercado.

 

Market Scope

Report Features Details
Base Year for Estimation: 2023
Historical Data: 2018-2023
Forecast Data: 2024-2032
Scope of the Report:

Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical and Forecast Market Analysis by the Following Segments:

  • Product
  • Distribution Channel
  • Region
Breakup by Product:
  • Biscuits
    • Cookies
    • Cream Biscuits
    • Glucose Biscuits
    • Marie Biscuits
    • Non-Salt Cracker Biscuits
    • Salt Cracker Biscuits
    • Milk Biscuits
    • Others
  • Bread and Rolls
    • Artisanal Bakeries
    • In-Store Bakeries
    • Packaged
  • Cakes and Pastries
    • Artisanal Bakeries
    • In-Store Bakeries
    • Packaged
  • Rusks
  • Others
Breakup by Distribution Channel:
  • Convenience Stores
  • Supermarkets and Hypermarkets
  • Independent Retailers
  • Artisanal Bakeries
  • Online Stores
  • Others
Breakup by Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East and Africa
Market Dynamics:
  • SWOT
  • Porter's Five Forces
  • Key Indicators for Demand
  • Key Indicators for Price
Competitive Landscape:
  • Market Structure
  • Company Profiles
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Demographic Reach and Achievements
    • Certifications
Companies Covered:
  • Mondelez International Inc.
  • Associated British Foods Plc
  • Nestlé S.A.
  • Britannia Industries  Limited
  • Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
  • Finsbury Food Group Plc
  • Others

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
    6.1    Global
    6.2    Regional
7    Industry Opportunities and Challenges
8    Global Bakery Products Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Global Bakery Products Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Global Bakery Products Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Global Bakery Products Market by Product 
        8.4.1    Biscuits
        8.4.1.1    Market Share
        8.4.1.2    Historical Trend (2018-2023)
        8.4.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.1.4    Breakup by Type
            8.4.1.4.1    Cookies
            8.4.1.4.2    Cream Biscuits
            8.4.1.4.3    Glucose Biscuits
            8.4.1.4.4    Marie Biscuits
            8.4.1.4.5    Non-Salt Cracker Biscuits
            8.4.1.4.6    Salt Cracker Biscuits
            8.4.1.4.7    Milk Biscuits
            8.4.1.4.8    Others
    8.4.2    Bread and Rolls
        8.4.2.1    Market Share
        8.4.2.2    Historical Trend (2018-2023)
        8.4.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.2.4    Breakup by Type
            8.4.2.4.1    Artisanal Bakeries
            8.4.2.4.2    In-Store Bakeries
            8.4.2.4.3    Packaged
    8.4.3    Cakes and Pastries
        8.4.3.1    Market Share
        8.4.3.2    Historical Trend (2018-2023)
        8.4.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.3.4    Breakup by Type
            8.4.3.4.1    Artisanal Bakeries
            8.4.3.4.2    In-Store Bakeries
            8.4.3.4.3    Packaged
    8.4.4    Rusks
        8.4.4.1    Market Share
        8.4.4.2    Historical Trend (2018-2023)
        8.4.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
    8.4.5    Others
    8.5    Global Bakery Products Market by Distribution Channel
        8.5.1    Convenience Stores
            8.5.1.1    Market Share
            8.5.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.2    Supermarkets and Hypermarkets
            8.5.2.1    Market Share
            8.5.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.3    Independent Retailers
            8.5.3.1    Market Share
            8.5.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.4    Artisanal Bakeries
            8.5.4.1    Market Share
            8.5.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.5    Online Stores
            8.5.5.1    Market Share
            8.5.5.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.5.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.6    Others
    8.6    Global Bakery Products Market by Region
        8.6.1    Market Share
            8.6.1.1    North America 
            8.6.1.2    Europe
            8.6.1.3    Asia Pacific
            8.6.1.4    Latin America
            8.6.1.5    Middle East and Africa
9    Regional Analysis
    9.1    North America
        9.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.1.3    Breakup by Country
            9.1.3.1    United States of America 
            9.1.3.2    Canada
    9.2    Europe
        9.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.2.3    Breakup by Country
            9.2.3.1    United Kingdom
            9.2.3.2    Germany
            9.2.3.3    France
            9.2.3.4    Italy
            9.2.3.5    Others
    9.3    Asia Pacific
        9.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.3.3    Breakup by Country
            9.3.3.1    China
            9.3.3.2    Japan
            9.3.3.3    India
            9.3.3.4    ASEAN
            9.3.3.5    Australia
            9.3.3.6    Others
    9.4    Latin America
        9.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.4.3    Breakup by Country
            9.4.3.1    Brazil
            9.4.3.2    Argentina
            9.4.3.3    Mexico
            9.4.3.4    Others
    9.5    Middle East and Africa
        9.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.5.3    Breakup by Country
            9.5.3.1    Saudi Arabia
            9.5.3.2    United Arab Emirates
            9.5.3.3    Nigeria
            9.5.3.4    South Africa
            9.5.3.5    Iran
            9.5.3.6    Others
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyers Power
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    Key Indicators for Demand
    10.4    Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Manufacturing Process

    12.1    Bread
        12.1.1    Detailed Process Flow
        12.1.2    Operations Involved
        12.1.3    Mass Balance
    12.2    Biscuits
        12.2.1    Detailed Process Flow
        12.2.2    Operations Involved
        12.2.3    Mass Balance
13    Project Details, Requirements, and Costs Involved
    13.1    Land Requirements and Expenditure
    13.2    Construction Requirements and Expenditure
    13.3    Plant Machinery
    13.4    Raw Material Requirements and Expenditure
    13.5    Packaging Requirements and Expenditure
    13.6    Transportation Requirements and Expenditure
    13.7    Utilities Requirements and Expenditure
    13.8    Manpower Requirements and Expenditure
    13.9    Other Capital Investment
14    Loans and Financial Assistance
15    Project Economics

    15.1    Capital Cost of the Project
    15.2    Techno-Economic Parameters
    15.3    Product Pricing and Margin Across the Various Levels of the Supply Chain
    15.4    Income Projections
    15.5    Expenditure Projections
    15.6    Taxation and Depreciation
    15.7    Financial Analysis
    15.8    Profit Analysis
16    Competitive Landscape
    16.1    Market Structure
    16.2    Key Players’ Market Share
    16.3    Company Profiles
        16.3.1    Mondel?z International, Inc.
            16.3.1.1    Company Overview
            16.3.1.2    Product Portfolio
            16.3.1.3    Demographic Reach and Achievements
            16.3.1.4    Financial Summary
            16.3.1.5    Certifications
        16.3.2    Associated British Foods Plc
            16.3.2.1    Company Overview
            16.3.2.2    Product Portfolio
            16.3.2.3    Demographic Reach and Achievements
            16.3.2.4    Financial Summary
            16.3.2.5    Certifications
        16.3.3    Nestlé S.A.
            16.3.3.1    Company Overview
            16.3.3.2    Product Portfolio
            16.3.3.3    Demographic Reach and Achievements
            16.3.3.4    Financial Summary
            16.3.3.5    Certifications
        16.3.4    Britannia Industries  Limited
            16.3.4.1    Company Overview
            16.3.4.2    Product Portfolio
            16.3.4.3    Demographic Reach and Achievements
            16.3.4.4    Financial Summary
            16.3.4.5    Certifications
        16.3.5    Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
            16.3.5.1    Company Overview
            16.3.5.2    Product Portfolio
            16.3.5.3    Demographic Reach and Achievements
            16.3.5.4    Financial Summary
            16.3.5.5    Certifications
        16.3.6    Finsbury Food Group Plc
            16.3.6.1    Company Overview
            16.3.6.2    Product Portfolio
            16.3.6.3    Demographic Reach and Achievements
            16.3.6.4    Financial Summary
            16.3.6.5    Certifications
        16.3.7    Others
17    Industry Events and Developments


List of Key Figures and Tables

1.    Global Bakery Products Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Global Bakery Products Historical Market: Breakup by Product Type (USD Billion), 2018-2023
3.    Global Bakery Products Market Forecast: Breakup by Product Type (USD Billion), 2024-2032
4.    Global Bakery Products Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2023
5.    Global Bakery Products Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2024-2032
6.    Global Bakery Products Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
7.    Global Bakery Products Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
8.    North America Bakery Products Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
9.    North America Bakery Products Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
10.    Europe Bakery Products Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
11.    Europe Bakery Products Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
12.    Asia Pacific Bakery Products Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
13.    Asia Pacific Bakery Products Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
14.    Latin America Bakery Products Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
15.    Latin America Bakery Products Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
16.    Middle East and Africa Bakery Products Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
17.    Middle East and Africa Bakery Products Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
18.    Global Bakery Products Market Structure

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

El mercado mundial de productos de panadería obtuvo un valor promedio 513,17 mil millones de dólares en 2023.

Se prevé que el mercado mundial de productos de panadería crezca a una CAGR del 6,7% en el periodo de pronóstico 2024-2032.

Los principales factores del mercado de productos de panadería son el aumento de la renta disponible, el incremento de la población y el lanzamiento de nuevos productos.

Las distintas categorías de productos de panadería son galletas, pan y panecillos, pasteles y bollería, biscotes, y muchos otros.

El segmento de pan y bollos es el tipo dominante en el mercado de productos de panadería.

Los principales canales de distribución del mercado incluyen supermercados e hipermercados, panaderías artesanales, tiendas de conveniencia, minoristas independientes y tiendas en línea, entre otros.

América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África se incluyen en el informe del mercado mundial de productos de panadería.

Europa y Norteamérica se han erigido en líderes del sector, impulsados por factores como el tamaño del mercado, la demanda de los consumidores y la innovación.

Los principales actores en el mercado de productos de panadería son Mondelez International, Inc., Associated British Foods Plc, Nestle S.A., Britannia Industries Limited, Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., and Finsbury Food Group Plc y otros.

Se anticipa que el mercado de productos de panadería experimentará un crecimiento considerable durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 919,91 mil millones de USD en 2032.

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