Visión General del Mercado de Mezcal en EE. UU.
Los consumidores estadounidenses compraron mezcal por valor de USD 480,00 Millones en 2025, y el gasto va camino de alcanzar USD 919,81 Millones para 2035. Eso equivale a una CAGR de 6,72 % durante 2026-2035. Las botellas importadas de México abastecen la categoría, mientras que un puñado de marcas propiedad de grandes grupos de bebidas espirituosas domina el volumen.
Panorama del Mercado de Mezcal en EE. UU.
El mezcal es una bebida espirituosa de agave originaria de México, y Estados Unidos es su mayor destino de exportación. Este mercado abarca los tipos Joven, Reposado, Añejo y otros, vendidos en los rangos de precio premium, gama media, económico y otros, a través de los canales on-trade, off-trade, venta minorista en línea y otros, en el Noreste, el Medio Oeste, el Sur, el Oeste y otras regiones. El valor minorista se situó en USD 480,00 Millones en 2025, y las previsiones apuntan a USD 919,81 Millones para 2035, con una CAGR de 6,72 % durante 2026-2035. El Oeste es la mayor región, y se proyecta que el Sur sea la de expansión más rápida.
Principales Perspectivas del Mercado
- Los envíos desde México se recuperaron en 2025. Las exportaciones de mezcal a Estados Unidos subieron cerca de un 15 % hasta 560.000 cajas tras dos años de descenso, pero siguen muy por debajo de las casi 700.000 cajas enviadas en el máximo de 2022.
- Las botellas añejas superan al conjunto de la categoría. Las expresiones Reposado y Añejo de 400 Conejos crecieron un 122 % en conjunto, e Ilegal atribuye sus avances a las expresiones añejas, sobre todo en Nueva York, California y Texas.
- Los datos del comercio minorista muestran un panorama más cauto. Los datos de escáner registraron una caída de las ventas de mezcal en Estados Unidos en 2025, sobre todo en botellas de más de USD 60, por lo que unos envíos sólidos no garantizan la venta al consumidor final.
Tamaño y Pronóstico del Mercado de Mezcal en EE. UU.
Desde cerca de USD 270,0 millones en 2019, la categoría alcanzó USD 480,00 Millones en 2025, y debería subir hasta USD 919,81 Millones para 2035. Es probable que el Reposado, el Añejo y las ventas en línea crezcan por encima del mercado, mientras que el Joven y el canal on-trade quedan por detrás.
Valor del Mercado (USD Millones)
La CAGR prevista de 6,72 % para 2026-2035 se compara con un crecimiento de alrededor del 10,1 % anual durante 2019-2025, un período que incluyó un retroceso en 2023 y 2024. Se estima que el valor en 2030 será de USD 665,0 millones. Las lecturas que se muestran a continuación aportan contexto de marcas, comercio y empresas a estas cifras.
Los volúmenes de las marcas y las cifras comerciales son estimaciones del sector y no datos de tamaño de mercado de IDE. El tequila y el mezcal se informan juntos en la fila de ventas de los proveedores, por lo que no es una medida exclusiva del mezcal.
Dinámica del Mercado
Factores de Crecimiento
Consumidores de Tequila que Cambian de Categoría
Las principales casas de mezcal han estado captando a consumidores de tequila para la categoría, y la coincidencia en los lineales de bebidas espirituosas de agave facilita el cambio. El Joven aún representa un 60 % estimado del valor de 2025, pero se proyecta que sea el tipo de crecimiento más lento.
Interés por las Expresiones Añejas
Las botellas Reposado y Añejo alcanzan precios más altos y atraen a los consumidores que lo degustan solo. Se proyecta que el Reposado se expanda a una CAGR del 9,4 % durante 2026-2035 y el Añejo al 8,8 %, muy por encima de la tasa del mercado del 6,72 %.
Espacio en los Lineales del Comercio Minorista Off-Trade
Hoy la mayor parte del mezcal se compra en tiendas y no en bares, y se proyecta que el canal off-trade, estimado en el 58 % del valor de 2025, crezca un 7,0 % anual. La mayor presencia en los listados de las tiendas ofrece a las marcas pequeñas una vía hacia la distribución nacional.
Restricciones del Mercado
Debilidad en la Parte Alta de la Escala de Precios
Los datos de escáner del comercio minorista mostraron un descenso del mezcal superpremium y premium de gama alta durante 2025, y la mayor parte del mezcal cuesta más de USD 60 la botella, por lo que un recorte del gasto discrecional afecta directamente a la categoría.
Débil Demanda de Bebidas Espirituosas en Estados Unidos
Los ingresos totales de los proveedores de bebidas espirituosas en Estados Unidos cayeron un 2,2 % en 2025, y el grupo combinado de tequila y mezcal retrocedió un 4,1 % en valor, lo que apunta a un consumidor cauteloso aunque los volúmenes se mantuvieron estables.
Límites de Oferta de Agave y de Producción
Los agaves del mezcal tardan años en madurar y muchos productores son pequeños, por lo que ampliar rápidamente la producción sin perjudicar la calidad resulta difícil.
Oportunidades del Mercado
Venta Minorista en Línea y Envío Directo
Se estima que la venta minorista en línea representa cerca del 5 % del valor de 2025, pero se proyecta que crezca a una CAGR del 11,0 % durante 2026-2035, la más rápida de todos los canales. Las marcas artesanales especializadas son las que más se benefician de llegar a los aficionados de todo el país.
Segmento de Precio de Gama Media
Se prevé que las botellas de gama media se expandan un 7,6 % anual, por delante del segmento premium (6,1 %), porque los compradores que optan por alternativas más económicas a las bebidas de gama alta siguen queriendo una opción de agave.
Crecimiento en el Sur y el Medio Oeste
Se proyecta que el Sur y el Medio Oeste crezcan un 7,4 % y un 7,0 % anual, respectivamente, impulsados por una distribución más amplia fuera de las ciudades costeras donde el mezcal ganó seguidores por primera vez.
Desafíos del Mercado
Incertidumbre sobre la Política Comercial
Se informó de que el tequila y el mezcal evitaron los aranceles de 2025 gracias al T-MEC, que ahora está en revisión, por lo que cualquier cambio en las condiciones comerciales encarecería las importaciones de todas las marcas.
Competencia del Tequila y de Otras Bebidas Espirituosas de Agave
Las 20 principales marcas de bebidas espirituosas de agave perdieron cuota frente a marcas de agave más pequeñas en 2025, y el tequila, con una base mucho mayor, compite por la misma trasbarra y el mismo lineal de las tiendas.
Principales Impulsores y Tendencias
Agosto de 2026 - Campari Group Elevó su Previsión de Crecimiento para Todo el Año
Campari informó de un crecimiento orgánico de las ventas netas del 2,7 %, hasta EUR 1,51 mil millones, en el primer semestre, con Espolòn un 8,2 % más y la cartera House of Agave, cerca del 10 % de los ingresos, un 6,9 % más. La dirección elevó a cerca del 3 % su previsión de crecimiento orgánico para el año. Los resultados no desglosaron el mezcal.
Febrero de 2026 - Las Exportaciones de Mezcal Mexicano a Estados Unidos se Recuperaron hasta las 560.000 Cajas
Los envíos aumentaron cerca de un 15 % en el conjunto del año tras caer en cada uno de los dos años anteriores. Aun con la recuperación, el total queda por debajo de las casi 700.000 cajas alcanzadas en el máximo anterior, por lo que la categoría recupera terreno pero todavía no marca récords.
Febrero de 2026 - 400 Conejos Creció un 22,9 % mientras Casamigos Mezcal Cayó un 20,5 %
Entre las cinco mayores marcas de mezcal de Estados Unidos, 400 Conejos alcanzó unas 87 mil cajas estimadas, con sus Reposado y Añejo un 122 % más en conjunto. Del Maguey se mantuvo estable en 86 mil, Ilegal sumó un 5,5 % hasta 79 mil, Banhez retrocedió un 8,0 % y Casamigos cayó a 26 mil. Las cinco primeras crecieron un 2,4 % en conjunto.
Febrero de 2026 - Los Ingresos de los Proveedores de Tequila y Mezcal en Estados Unidos Cayeron un 4,1 %
El grupo de categorías generó USD 6,4 mil millones en el conjunto del año, mientras que el volumen apenas varió, con 32,1 millones de cajas, lo que implica precios medios más bajos. Todas las bebidas espirituosas de Estados Unidos ingresaron USD 36,4 mil millones, un 2,2 % menos, y los cócteles listos para beber saltaron un 16,4 % hasta USD 3,8 mil millones, restando gasto a las bebidas espirituosas.
Tendencias Emergentes en el Mercado de Mezcal en EE. UU.
El Mezcal Añejo como Categoría para Degustar
El Reposado y el Añejo están asumiendo el crecimiento, y los propietarios de marcas dedican más marketing a ellos. El cambio refleja la anterior premiumización del tequila.
Grandes Grupos de Bebidas Espirituosas que Compran Marcas Artesanales
Pernod Ricard posee la mayoría de Del Maguey, Bacardi es propietaria íntegra de Ilegal y Campari controla Montelobos, por lo que la distribución a gran escala es ya habitual entre las principales etiquetas de mezcal.
Las Marcas más Pequeñas Ganan Cuota
Las marcas más pequeñas se expandieron con fuerza en 2025 mientras las más grandes perdían terreno, una señal de que los compradores miran más allá de los nombres más conocidos.
El Mezcal en Bebidas Listas para Beber y Cócteles
Los bares y los fabricantes de cócteles envasados utilizan el mezcal por su ahumado y su profundidad, y el sólido mercado de bebidas listas para beber podría llevar esta bebida espirituosa a nuevos consumidores.
Segmentación del Mercado de Mezcal en EE. UU.
El mercado de mezcal en EE. UU. se segmenta por tipo, rango de precio, canal de distribución y región.
Por Tipo:
- Joven
- Reposado
- Añejo
- Otros
El Joven representa un 60 % estimado del valor de 2025, mientras que el Reposado tiene el 18 %, el Añejo el 8 % y otros el 14 %. Se proyecta que el Reposado crezca más rápido, a una CAGR del 9,4 % durante 2026-2035, seguido del Añejo (8,8 %), otros (7,0 %) y el Joven (5,6 %). Las participaciones por tipo son estimaciones de los analistas.
Por Rango de Precio:
- Premium
- Gama media
- Económico
- Otros
Las botellas premium generan la mitad del valor de 2025, la gama media representa el 36 %, el segmento económico el 8 % y otros el 6 %. Durante 2026-2035, la gama media debería crecer un 7,6 % anual y el segmento económico un 7,2 %, frente al 6,1 % del segmento premium y el 6,0 % de otros. Las participaciones por rango de precio son estimaciones de los analistas.
Por Canal de Distribución:
- Canal on-trade
- Canal off-trade
- Venta minorista en línea
- Otros
El canal off-trade es el dominante, con el 58 % del valor de 2025, frente al 34 % del canal on-trade, el 5 % de la venta minorista en línea y el 3 % de otros. La venta minorista en línea lidera el crecimiento, con un 11,0 % anual para 2026-2035, por delante del canal off-trade (7,0 %), el canal on-trade (5,8 %) y otros (5,0 %). Las participaciones por canal son estimaciones de los analistas.
Por Región:
- Noreste
- Medio Oeste
- Sur
- Oeste
- Otras
El Oeste concentra el 31 % del valor de 2025, seguido del Sur (27 %), el Noreste (24 %), el Medio Oeste (14 %) y otras (4 %). Se proyecta que el Sur crezca con mayor rapidez, a un 7,4 % anual hasta 2035, con el Medio Oeste en el 7,0 %, el Noreste en el 6,6 %, el Oeste en el 6,2 % y otras en el 5,5 %. Las participaciones regionales son estimaciones de los analistas.
Análisis Regional del Mercado de Mezcal en EE. UU.
Oeste
California y sus estados vecinos forman el territorio de mezcal más desarrollado, con un 31 % estimado del valor de 2025. Se proyecta un crecimiento del 6,2 % anual, el más bajo de las cuatro regiones principales, reflejo de una base madura y de la presión sobre el gasto premium. Ilegal informa de sólidas ventas de expresiones añejas en California.
Sur
El Sur destaca como líder de crecimiento, con un 7,4 % anual hasta 2035, a partir de una base de cerca del 27 % del valor de 2025. Texas es uno de los estados donde las expresiones añejas de Ilegal tienen más fuerza, y las mayores listas del comercio minorista deberían seguir atrayendo a nuevos consumidores.
Noreste
Nueva York es el mercado de mezcal más conocido, y se estima que la región representa el 24 % del valor de 2025, con un crecimiento proyectado del 6,6 %. Los bares de consumo en el local y las cartas de cócteles pesan más aquí que en otras regiones, lo que expone las ventas a cualquier desaceleración del gasto en bares.
Medio Oeste
Alrededor del 14 % del valor de 2025 procede del Medio Oeste, donde se proyecta una CAGR del 7,0 % a medida que el mezcal sale de los bares costeros hacia los supermercados y las licorerías. No se encontraron cifras verificadas por estado, por lo que estas distribuciones reflejan el criterio de los analistas.
Otras
Los demás estados y territorios concentran cerca del 4 % del valor y una tasa de crecimiento proyectada del 5,5 %. Este residuo es una estimación de los analistas.
Análisis de la Cadena de Valor
El mezcal pasa de la finca a la copa en cinco etapas. Los agricultores cultivan y cosechan el agave, los productores lo cuecen, fermentan y destilan en México, los propietarios de las marcas lo embotellan y lo envían al norte, los importadores y distribuidores estadounidenses lo colocan en bares, tiendas y vendedores en línea, y los consumidores lo compran por copa o por botella.
Los propietarios de marcas y los distribuidores captan gran parte del margen, en particular los grandes grupos con distribución nacional. Los pequeños productores asumen los costos del agave y de la mano de obra y suelen depender de un socio para llegar a Estados Unidos.
Panorama Competitivo
El mercado de mezcal en EE. UU. reúne etiquetas de origen artesanal y grandes grupos de bebidas espirituosas que las adquirieron. La competencia gira en torno a la historia de marca, la gama de productos añejos, el alcance de la distribución y el posicionamiento de precio frente al tequila.
Principales Empresas del Mercado de Mezcal en EE. UU.
Otros actores del mercado de mezcal en EE. UU. son Casa Lumbre, Mezcal Vago y Union Mezcal, entre otros.
Concentración del Mercado
La concentración es de moderada a alta a nivel de marca. Las cinco mayores marcas suman unas 340 mil cajas, y cuatro de los principales propietarios figuran entre los mayores grupos de bebidas espirituosas del mundo, aunque numerosas etiquetas artesanales pequeñas ocupan el resto del lineal.
Perspectivas Futuras del Mercado (2026-2035)
Para 2035, el gasto debería alcanzar USD 919,81 Millones, desde USD 480,00 Millones en 2025. Las expresiones añejas deberían seguir ganando terreno, encabezadas por el Reposado y el Añejo. Las tiendas del canal off-trade seguirán siendo la principal vía de acceso al mercado, mientras que las ventas en línea crecen con mayor rapidez. Es probable que el Sur y el Medio Oeste se expandan más rápido que las costas. La recuperación depende de la confianza del consumidor premium y de que las condiciones comerciales se mantengan estables.
Alcance del Informe
Metodología de Investigación
El análisis combina investigación secundaria con entrevistas primarias. Las fuentes secundarias incluyen estadísticas de exportación y comercio, informes de asociaciones del sector de bebidas espirituosas, presentaciones de empresas y prensa especializada. Las conversaciones con propietarios de marcas, importadores, distribuidores, operadores de bares y minoristas contrastan los hallazgos. El tamaño del mercado se obtiene a partir de una visión descendente del gasto estadounidense en bebidas espirituosas de agave y de una suma ascendente de las ventas de las marcas, conciliadas entre sí. Las previsiones ponderan el gasto de los consumidores, la política comercial, la oferta de agave y los cambios de canal.