Visión General del Mercado de Matcha
Las ventas mercado de matcha alcanzaron USD 4,20 Mil Millones en 2025 y deberían ascender a USD 8,60 Mil Millones para 2035, con una CAGR de 7,43 % durante 2026-2035. Las cafeterías, las bebidas envasadas y los fabricantes de alimentos demandan más polvo del que pueden suministrar los productores japoneses de tencha, por lo que la oferta, y no la demanda, marca el ritmo del crecimiento.
Panorama del Mercado de Matcha
El matcha es un polvo finamente molido elaborado con hoja de tencha cultivada a la sombra. Las ventas mercado de matcha abarcan los grados ceremonial, culinario y otros, se utilizan en bebidas, alimentos y confitería, cosmética y cuidado personal y otras aplicaciones, y se comercializan a través de supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros puntos de venta en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. Se prevé que el valor de mercado de USD 4,20 Mil Millones en 2025 alcance USD 8,60 Mil Millones para 2035, con una CAGR de 7,43 % durante 2026-2035. Asia Pacífico es la mayor región, y se proyecta que América del Norte sea la de más rápido crecimiento.
| Métrica | Valor |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 4,20 Mil Millones |
| Valor previsto (2035) | USD 8,60 Mil Millones |
| CAGR (2026-2035) | 7,43 % |
| Mayor región | Asia Pacífico (52 % de participación en 2025) |
| Región de más rápido crecimiento | América del Norte (CAGR del 9,0 %, 2026-2035) |
| Grado líder | Grado culinario (58 % de participación en 2025) |
| Aplicación de más rápido crecimiento | Cosmética y cuidado personal (CAGR del 8,6 %, 2026-2035) |
| Principales empresas | ITO EN, AOI Tea Company, Marukyu Koyamaen, Aiya Group, Nestlé, Starbucks, The Matcha Company, Encha, Jade Leaf Matcha |
Principales Perspectivas del Mercado
- La demanda de exportación ha superado a la oferta nacional. Las exportaciones japonesas de té verde alcanzaron las 13.125 toneladas en el año hasta marzo de 2026, un 42 % más, y su valor más que se duplicó hasta JPY 84,7 mil millones, con el té en polvo, incluido el matcha, como cerca del 70 % del volumen exportado.
- Los costos de la materia prima aumentan cada año. El precio medio de envío del tencha fue de JPY 8.562 por kilogramo en 2025, más del doble que el año anterior y el quinto aumento anual consecutivo.
- Las marcas llevan el matcha a formatos cotidianos. ITO EN informó de que sus ventas netas en el exterior subieron un 29,3 % en el trimestre de mayo a julio de 2026, Jade Leaf añadió en Target una mezcla para latte de matcha y pistacho, y Nestlé lanzó en Asia un helado KitKat de matcha.
Tamaño y Pronóstico del Mercado de Matcha
Las ventas mercado de matcha crecieron de cerca de USD 2,6 mil millones en 2019 a USD 4,20 Mil Millones en 2025, y se proyecta que alcancen USD 8,60 Mil Millones para 2035. Se espera que el grado ceremonial, los usos en cosmética y la venta minorista en línea se expandan más rápido que el conjunto del mercado.
Valor del Mercado (USD Mil Millones)
Se prevé una CAGR de 7,43 % para 2026-2035, tras un crecimiento de cerca del 8,3 % anual durante 2019-2025. Se estima que el mercado alcance USD 6,0 mil millones en 2030. Las lecturas de comercio y precios que se muestran a continuación acompañan estas perspectivas.
| Año | Valor del mercado (USD mil millones) |
| 2019 | 2,6 |
| 2025 | 4,2 |
| 2030 | 6,0 |
| 2035 | 8,6 |
| Indicador | Última lectura | Período | Variación |
| Volumen de exportación de té verde de Japón | 13.125 toneladas | Abril de 2025 a marzo de 2026 | +42 % |
| Valor de exportación de té verde de Japón | JPY 84,7 mil millones | Abril de 2025 a marzo de 2026 | 2,2 veces el año anterior |
| Proporción del té en polvo en el volumen exportado | Cerca del 70 % | Abril de 2025 a marzo de 2026 | No informado |
| Precio medio de envío del tencha | JPY 8.562 por kg | 2025 | Más del doble; quinto aumento anual |
| Precio de negociación del tencha de Kioto | No informado | 2024 a 2025 | +265 % |
| Importaciones de té verde de Japón | 5.801 toneladas | Abril de 2025 a marzo de 2026 | +82 % |
| Ventas netas en el exterior de ITO EN | JPY 21.628 millones | Mayo a julio de 2026 | +29,3 % |
| Productores nacionales de té que cerraron | 13 | 2025 | Frente a 8 en 2024 |
Se trata de lecturas de comercio, precios y empresas. Las cifras de exportación abarcan todo el té verde japonés, en el que el matcha representa la mayor parte del volumen.
Dinámica del Mercado
Factores de Crecimiento
Cultura de las Cafeterías y Demanda en Redes Sociales
Los lattes de matcha, las bebidas heladas y los polvos listos para mezclar se han convertido en un estándar en las cartas de las cafeterías. Se estima que las bebidas representan el 52 % del valor de 2025, y se proyecta que esta aplicación crezca a una CAGR del 7,3 % durante 2026-2035.
Compra de Grado Ceremonial Premium
Los consumidores pagan por polvo trazable y de origen único, y un productor de Kioto ha publicado una lista de revendedores no autorizados para proteger la autenticidad. Se proyecta que el grado ceremonial crezca a una CAGR del 8,4 % durante 2026-2035, por delante del grado culinario (7,0 %).
Uso en Alimentos, Confitería y Cosmética
El matcha aromatiza ya helados, chocolate y productos de panadería, y aparece en el cuidado de la piel por su color y su historia antioxidante. Se proyecta que la cosmética y el cuidado personal crezcan a una CAGR del 8,6 % durante 2026-2035, la más rápida de las aplicaciones.
Restricciones del Mercado
Oferta Limitada de Tencha
Los nuevos arbustos de té necesitan unos cinco años para dar una cosecha, los productores de té de Japón envejecen y 13 productores nacionales cerraron en 2025. La producción no puede seguir a la demanda con rapidez.
Riesgo Climático y Meteorológico
El calor y la sequía récord produjeron cosechas de tencha menores de lo esperado en 2025, y la hoja cultivada a la sombra es muy sensible a la temperatura. Las malas temporadas elevan los precios y endurecen las asignaciones.
Aranceles y Subida de Precios
Un arancel estadounidense del 15 % sobre las importaciones japonesas encarece los costos para los compradores de Estados Unidos, y algunos propietarios de cafeterías informan de esperas de hasta seis meses para el suministro. Los precios más altos empujan a los compradores hacia grados inferiores o productos mezclados.
Oportunidades del Mercado
Venta Minorista en Línea y Marcas Directas
Se proyecta que la venta minorista en línea crezca a una CAGR del 10,4 % durante 2026-2035, a medida que marcas como Jade Leaf venden mezclas para latte y kits de inicio a consumidores domésticos.
Nuevas Zonas de Cultivo y Hoja Importada
Las importaciones de té verde de Japón aumentaron un 82 % hasta 5.801 toneladas en el año hasta marzo de 2026, y se están probando otras regiones productoras para aliviar el cuello de botella del tencha. Los proveedores con orígenes fiables pueden obtener contratos a largo plazo.
Desafíos del Mercado
Producto Falsificado y Revendido
La fuerte demanda ha favorecido a los revendedores y los productos mal etiquetados, y Marukyu Koyamaen, un productor de Kioto con cerca de 300 años de historia, ha publicado una lista de vendedores no autorizados. Las marcas deben acreditar su origen para mantener la confianza.
Subidas de Precios de los Polvos Premium
Los productores están elevando los precios de los polvos de gama alta, por ejemplo un 53 % en una mezcla premium de Kioto, lo que dificulta la planificación de costos de las cafeterías y los fabricantes de alimentos.
| Factor | Impacto | Horizonte |
| Cultura de las cafeterías y demanda en redes sociales | Alto | Corto a mediano plazo |
| Compra de grado ceremonial premium | Medio | Mediano a largo plazo |
| Uso en alimentos, confitería y cosmética | Alto | Mediano a largo plazo |
| Oferta limitada de tencha | Alto | Corto a largo plazo |
| Riesgo climático y meteorológico | Alto | Corto a largo plazo |
| Aranceles y subida de precios | Medio | Corto a mediano plazo |
| Venta minorista en línea y marcas directas | Medio | Corto a largo plazo |
| Nuevas zonas de cultivo y hoja importada | Medio | Mediano a largo plazo |
| Producto falsificado y revendido | Bajo | Corto a mediano plazo |
| Subidas de precios de los polvos premium | Medio | Corto plazo |
Principales Impulsores y Tendencias
Septiembre de 2026 - Los Precios Medios del Tencha Más que se Duplicaron
El precio medio de envío del tencha, la hoja con la que se elabora el matcha, fue de JPY 8.562 por kilogramo, más del doble de la cifra anterior y el quinto aumento anual consecutivo. Detrás del aumento estuvieron la fuerte demanda interna y externa, incluido un aumento de las compras desde el otoño anterior.
Septiembre de 2026 - Las Ventas en el Exterior de ITO EN Crecieron un 29,3 % en el Primer Trimestre
ITO EN informó de unas ventas netas consolidadas de JPY 135.180 millones, un 3,3 % más, y de un resultado operativo de JPY 10.200 millones, un 22,0 % más, en el primer trimestre de su ejercicio fiscal. Las ventas netas en el exterior subieron un 29,3 % hasta JPY 21.628 millones, y el resultado operativo en el exterior aumentó un 30,7 %.
Mayo de 2026 - Las Exportaciones de Té Verde de Japón Duplicaron su Valor
Las exportaciones de té verde japonés alcanzaron las 13.125 toneladas en el ejercicio fiscal, un 42 % más, y su valor se multiplicó por 2,2 hasta JPY 84,7 mil millones, con el té en polvo como cerca del 70 % del volumen. Las importaciones de té verde aumentaron un 82 % hasta 5.801 toneladas, mientras que un récord de 13 productores de té cerraron en el año natural anterior.
Enero de 2026 - Jade Leaf Añadió una Mezcla para Latte de Matcha y Pistacho en Target
Jade Leaf lanzó una mezcla para latte de matcha y pistacho, que se vende en exclusiva en las tiendas Target y en línea a USD 10,99 por diez raciones. La mezcla es vegana, sin gluten y orgánica certificada, con 35 calorías y de 20 a 40 mg de cafeína por ración.
Tendencias Emergentes en el Mercado de Matcha
Formatos de Latte Listos para Mezclar
Marcas como Jade Leaf envasan el matcha con leche en polvo y sabores en mezclas monodosis, que llegan a los consumidores de supermercado que no compran polvo a granel.
Matcha en Postres Helados y Confitería
Nestlé lanzó en Tailandia un helado KitKat de matcha con polvo de matcha procedente de Shizuoka, una señal de que los grandes grupos alimentarios incorporan el matcha a sus líneas generalistas.
Controles de Origen y Autenticidad
Los productores señalan a los revendedores no autorizados y destacan la región de origen, a medida que los productos falsificados y mezclados proliferan con la demanda.
Diversificación de la Oferta
Los mayores precios del tencha y las cosechas ajustadas llevan a los compradores a probar hoja importada y nuevas zonas de cultivo, y hacen que algunos agricultores pasen de otros tés al matcha.
Segmentación del Mercado de Matcha
El mercado de matcha se segmenta por grado, aplicación, canal de distribución y región.
Por Grado:
- Grado ceremonial
- Grado culinario
- Otros
El grado culinario es el caballo de batalla del volumen, con un 58 % estimado del valor de 2025, frente al 34 % del grado ceremonial y el 8 % de otros. El grado ceremonial avanza con mayor rapidez, a una CAGR del 8,4 % para 2026-2035, con el grado culinario en el 7,0 % y otros en el 6,5 %. El polvo culinario se destina a lattes, repostería y helados, mientras que el polvo ceremonial alcanza un precio premium para su consumo directo. Las participaciones por grado son estimaciones de los analistas.
Por Aplicación:
- Bebidas
- Alimentos y confitería
- Cosmética y cuidado personal
- Otros
Las bebidas concentran aproximadamente la mitad de la demanda, con el 52 % del valor de 2025, seguidas de los alimentos y la confitería (28 %), la cosmética y el cuidado personal (12 %) y otros (8 %). Se espera que la cosmética y el cuidado personal crezcan más rápido, a un 8,6 % anual durante 2026-2035, por delante de los alimentos y la confitería (7,5 %), las bebidas (7,3 %) y otros (6,4 %). Las participaciones por aplicación son estimaciones de los analistas.
Por Canal de Distribución:
- Supermercados e hipermercados
- Tiendas especializadas
- Venta minorista en línea
- Otros
Las ventas están repartidas de forma equilibrada, con los supermercados e hipermercados en el 32 % del valor de 2025, las tiendas especializadas en el 30 %, la venta minorista en línea en el 26 % y otros en el 12 %. La venta minorista en línea lidera el crecimiento, con una CAGR del 10,4 % durante 2026-2035, frente al 6,8 % de las tiendas especializadas, el 6,2 % de los supermercados e hipermercados y el 5,8 % de otros. Las participaciones por canal son estimaciones de los analistas.
Por Región:
- América del Norte
- Europa
- Asia Pacífico
- América Latina
- Oriente Medio y África
Asia Pacífico es el centro de gravedad, con el 52 % del valor de 2025, seguida de América del Norte (24 %), Europa (15 %), Oriente Medio y África (6 %) y América Latina (3 %). Se proyecta que América del Norte crezca más rápido, a un 9,0 % anual durante 2026-2035, seguida de América Latina (8,6 %), Oriente Medio y África (8,2 %), Europa (7,9 %) y Asia Pacífico (6,4 %). Las participaciones regionales son estimaciones de los analistas.
Análisis Regional del Mercado de Matcha
Asia Pacífico
Japón ocupa el centro de la economía del matcha como origen del tencha, y Asia Pacífico concentra un 52 % estimado del valor de 2025. El aumento de los costos y el envejecimiento de los productores limitan la producción nacional, lo que mantiene la CAGR proyectada para 2026-2035 en el 6,4 %, la más baja entre las regiones. ITO EN, Marukyu Koyamaen y Aiya Group son nombres japoneses de la tabla de contenidos, mientras que China, India, la ASEAN y Australia se cubren individualmente en el informe completo. No se localizaron datos de mercado por país, por lo que la distribución por países refleja el criterio de los analistas.
América del Norte
La demanda se dispara en Estados Unidos y Canadá. La región representa un 24 % estimado del valor de 2025 y se proyecta que crezca un 9,0 % anual durante 2026-2035. Los propietarios de cafeterías informan de esperas de hasta seis meses, un arancel del 15 % sobre las importaciones japonesas eleva los precios, y marcas como Jade Leaf venden mezclas para latte a través de Target.
Europa
Europa es un importador constante de polvo japonés para cafeterías, panaderías y tiendas de alimentación natural, con una participación estimada del 15 % del valor de 2025 y una CAGR proyectada del 7,9 % para 2026-2035. Reino Unido, Alemania, Francia, Italia y los Países Bajos son los principales mercados. No se localizaron cifras verificadas por país, y las distribuciones reflejan el criterio de los analistas.
América Latina
Partiendo de cerca del 3 % del valor de 2025, se proyecta que América Latina crezca un 8,6 % anual durante 2026-2035 a medida que se extienden las cafeterías especializadas en Brasil, Argentina y México. No se localizaron datos verificados por país, por lo que las cifras reflejan el criterio de los analistas.
Oriente Medio y África
Las cadenas de cafeterías premium del Golfo y los centros urbanos de Sudáfrica y Nigeria son los primeros en adoptar el matcha. Se estima que la región representa el 6 % del valor de 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 8,2 % para 2026-2035. No se localizaron datos verificados por país, por lo que las cifras reflejan el criterio de los analistas.
Análisis de la Cadena de Valor
La cadena comienza con los productores de té, que cubren las plantas con sombra antes de la cosecha para obtener el tencha, y continúa con los procesadores de hoja, la molienda en piedra y la clasificación, la mezcla y el envasado, y los importadores y distribuidores. Termina con las cafeterías, los minoristas, las plataformas en línea y los fabricantes de alimentos y cosméticos.
Los productores y molineros de tencha controlan el insumo escaso, por lo que el poder se sitúa aguas arriba, especialmente en los grados ceremoniales. Los nuevos arbustos de té necesitan unos cinco años para dar una cosecha, lo que fija la oferta ajustada. Empresas de marca como ITO EN y Marukyu Koyamaen aportan valor mediante la clasificación, el abastecimiento y la marca, mientras que las cafeterías y las empresas de bienes envasados captan el margen de las bebidas y los alimentos terminados.
Panorama Competitivo
El mercado de matcha reúne a casas de té japonesas consolidadas, grandes grupos de alimentación y bebidas y marcas de venta directa al consumidor. La competencia gira en torno al acceso a tencha de calidad, la autenticidad de la marca y los nuevos formatos.
Principales Empresas del Mercado de Matcha
| Empresa | Sede | Enfoque | Desarrollo reciente |
| ITO EN | Tokio, Japón | Té verde y bebidas de té | Ventas netas del primer trimestre de JPY 135.180 millones, un 3,3 % más; ventas netas en el exterior un 29,3 % mayores, hasta JPY 21.628 millones; había elevado antes su previsión de beneficios del ejercicio, citando América del Norte y el Sudeste Asiático |
| Marukyu Koyamaen | Kioto, Japón | Productor tradicional de matcha con cerca de 300 años de historia | Publicó una lista de revendedores no autorizados para proteger la autenticidad ante el aumento de la demanda y de los precios |
| Nestlé | Vevey, Suiza | Alimentos y bebidas, incluido KitKat | Lanzó en Tailandia un helado KitKat de matcha con polvo de matcha de Shizuoka, desarrollado en su centro de I+D de Singapur |
| Jade Leaf Matcha | Estados Unidos, ciudad sin confirmar | Polvos de matcha y mezclas para latte, fundada en 2014 | Lanzó en Target una mezcla para latte de matcha y pistacho a USD 10,99 por diez raciones |
Otros actores del mercado de matcha son AOI Tea Company, Aiya Group, Starbucks, The Matcha Company y Encha, entre otros.
Concentración del Mercado
El mercado está fragmentado. Un puñado de casas de té japonesas y marcas mundiales concentran los nombres más conocidos, pero la oferta se reparte entre numerosos pequeños productores y molineros, y siguen entrando marcas de venta directa al consumidor. El acceso al tencha, y no el capital, es la principal barrera.
Perspectivas Futuras del Mercado (2026-2035)
Se prevé que el mercado crezca de USD 4,20 Mil Millones en 2025 a USD 8,60 Mil Millones para 2035. Cabe esperar tres cambios. La oferta seguirá ajustada y los precios altos, por lo que la hoja importada y las nuevas zonas de cultivo deberían ganar terreno. La demanda se ampliará de las cafeterías a los alimentos envasados, los postres helados y la cosmética. Las ventas en línea y los formatos listos para mezclar quitarán cuota al polvo a granel. Se espera que Asia Pacífico siga siendo la mayor región, mientras que América del Norte crece más rápido.
Alcance del Informe
| Parámetro | Detalles |
| Año base | 2025 |
| Período histórico | 2019-2025 |
| Período de pronóstico | 2026-2035 |
| Unidades | USD Mil Millones |
| Segmentos cubiertos |
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| Geografía cubierta |
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| Empresas cubiertas |
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| Personalización | Disponible bajo solicitud |
Metodología de Investigación
Los hallazgos se basan en investigación secundaria y entrevistas primarias. Las fuentes secundarias incluyen estadísticas de los ministerios de comercio, datos de asociaciones del sector del té, resultados de empresas y prensa especializada. Las entrevistas con productores de té, molineros, propietarios de marcas, cafeterías y distribuidores verifican los hallazgos. El tamaño del mercado se establece mediante una revisión descendente de los flujos comerciales de té y matcha y una suma ascendente de los ingresos de las empresas y de los segmentos, y ambos se concilian. Las previsiones consideran las condiciones de la cosecha, los precios, los aranceles y la demanda de los consumidores.