Visión General del Mercado de Jugos en Perú
El mercado de jugos en Perú se valoró en USD 579,70 Millones en 2025. Se proyecta que alcance USD 692,92 Millones en 2035, con una CAGR de 1,80 % durante 2026-2035. El crecimiento se apoya en la oferta de frutas tropicales de Perú y en la demanda de jugos funcionales, mientras que la inflación del 4,17 % limita el gasto.
Panorama del Mercado de Jugos en Perú
El mercado de jugos en Perú abarca los jugos de frutas, los jugos de verduras y las mezclas de frutas y verduras, comercializados en cartones Tetra Pak, botellas de PET y botellas de vidrio a través de supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y venta minorista en línea. Se valoró en USD 579,70 Millones en 2025 y se proyecta que alcance USD 692,92 Millones en 2035, con una CAGR de 1,80 % durante 2026-2035. Las exportaciones peruanas de jugo de maracuyá alcanzaron USD 56,4 millones en los primeros ocho meses de 2026, y la economía creció un 2,6 % en el segundo trimestre, con un consumo de los hogares que aumentó un 3,3 %.
| Métrica | Valor |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 579,70 Millones |
| Valor previsto (2035) | USD 692,92 Millones |
| CAGR (2026-2035) | 1,80 % |
| Segmento líder por tipo de producto | Jugos de frutas (70 % de participación en 2025) |
| Tipo de envase líder | Botellas de PET (42 % de participación en 2025) |
| Canal de más rápido crecimiento | Venta minorista en línea (CAGR del 6,0 %, 2026-2035) |
| Principales empresas | AJE Group, Gloria S.A., Laive S.A., Camposol, Danper Trujillo |
Principales Perspectivas del Mercado
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Los jugos de frutas dominan y el crecimiento es lento y constante. Los jugos de frutas concentraron un 70 % estimado del valor de 2025, y se proyecta que el mercado crezca a un modesto 1,80 % anual, mientras que las mezclas de frutas y verduras y los jugos de verduras crecen más rápido, al 2,5 % y al 2,8 %.
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La oferta de fruta de calidad de exportación sostiene la categoría. Las exportaciones peruanas de jugo de maracuyá sumaron 12,9 millones de kg por un valor de USD 56,4 millones (FOB) entre enero y agosto de 2026, y los Países Bajos absorbieron cerca de la mitad.
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El posicionamiento premium y funcional respalda el valor. Una revisión del sector informó de que el sector nacional de jugos facturó cerca de USD 450 millones en 2024, un 6 % más, que los productos 100 % naturales se perciben como premium y que existe demanda de jugos con probióticos y vitaminas.
Tamaño y Pronóstico del Mercado de Jugos en Perú
El mercado de jugos en Perú creció de USD 544,5 millones en 2019 a USD 579,70 Millones en 2025 y se prevé que alcance USD 692,92 Millones en 2035. El crecimiento está liderado por las mezclas, los jugos de verduras y la venta minorista en línea.
Valor del Mercado (USD Millones)
Se espera que el mercado crezca a una CAGR de 1,80 % durante 2026-2035, tras haber crecido a un ritmo anual de alrededor del 1,0 % durante 2019-2025. El valor del mercado se proyecta en USD 633,8 millones en 2030. Los indicadores macroeconómicos y comerciales que se muestran a continuación enmarcan las perspectivas.
| Año | Valor del mercado (USD millones) |
| 2019 | 544,5 |
| 2025 | 579,7 |
| 2030 | 633,8 |
| 2035 | 692,9 |
| Indicador | Última lectura | Período | Variación |
| PIB de Perú | Crecimiento interanual del 2,6 % | Segundo trimestre de 2026 | +0,4 % frente al primer trimestre; +3,0 % en el primer semestre |
| Consumo de los hogares | Crecimiento interanual del 3,3 % | Segundo trimestre de 2026 | Inversión privada +20,9 % |
| Inflación de precios al consumidor | 4,17 % en 12 meses a nivel nacional; 4,55 % en Lima | Septiembre de 2026 | Mensual: +0,14 % |
| Exportaciones de jugo de maracuyá | USD 56,4 millones; 12,9 millones de kg | Enero-agosto de 2026 | Países Bajos, cerca del 50 % del valor |
| Exportaciones de jugo de maracuyá a Estados Unidos | USD 11,4 millones | Enero-agosto de 2026 | Segundo mercado en importancia |
| Exportaciones de jugos (previsión de un proveedor) | USD 68 millones en 2023 a casi USD 78 millones en 2028 | 2023-2028 | Previsión |
| Sector nacional de jugos (estimación del sector) | Cerca de USD 450 millones | 2024 | +6 % frente al año anterior |
Se trata de indicadores nacionales y comerciales, no de estimaciones del tamaño del mercado. La estimación del sector nacional de jugos procede de una revisión del sector y difiere en alcance del valor de mercado indicado arriba.
Dinámica del Mercado
Factores de Crecimiento
Sólida Oferta de Frutas Tropicales y Base de Procesamiento
Perú exporta grandes volúmenes de jugo de maracuyá (USD 56,4 millones entre enero y agosto de 2026). Las exportaciones las lidera Quicornac, con USD 23,9 millones, seguida de Selva Industrial (USD 9,9 millones) y Agromar Industrial (USD 9,0 millones). La capacidad de procesamiento aséptico y las cadenas de suministro de fruta creadas para la exportación también abastecen a las marcas nacionales.
Posicionamiento Natural y de Ingredientes Locales
Una revisión del sector señaló que los productos 100 % naturales y los ingredientes de cultivo local se perciben como premium, con la lúcuma, la guanábana y el camu camu entre los sabores exóticos. Los jugos de frutas y las mezclas encajan en este posicionamiento.
Demanda Funcional y de Salud
Los consumidores buscan bebidas sabrosas y beneficiosas, como jugos enriquecidos con probióticos o vitaminas que favorecen la digestión, la inmunidad y la energía. Se proyecta que las mezclas y los jugos de verduras crezcan a CAGR del 2,5 % y del 2,8 % durante 2026-2035.
Restricciones del Mercado
Inflación y Costos del Combustible
La inflación anual alcanzó el 4,17 % en septiembre de 2026, y en Lima los combustibles subieron un 5,2 % en el mes, lo que encareció el transporte. Los mayores costos logísticos y de envasado comprimen los márgenes de los jugos.
Competencia por la Fruta con los Procesadores de Exportación
Los procesadores de exportación compran grandes volúmenes de fruta tropical y pulpa a un promedio implícito de unos USD 4,37 por kg de jugo. Es probable que los fabricantes nacionales de jugos compitan por la misma materia prima, de modo que los costos de suministro siguen los precios de exportación.
Oportunidades del Mercado
Mezclas y Jugos de Verduras
Se proyecta que las mezclas de frutas y verduras y los jugos de verduras crezcan a CAGR del 2,5 % y del 2,8 % durante 2026-2035, por encima del 1,80 % del mercado, a medida que los consumidores buscan opciones orientadas a la salud.
Crecimiento de las Exportaciones
Un proveedor de datos de mercado prevé que las exportaciones peruanas de jugos pasen de USD 68 millones en 2023 a casi USD 78 millones en 2028. Los Países Bajos, Estados Unidos y Francia son los principales destinos, y las exportaciones a Chile e Italia también figuran entre las más relevantes.
Desafíos del Mercado
Expectativas de Envases Sostenibles
Una encuesta sobre envases citada en la revisión del sector concluyó que el 65 % de los consumidores considera la facilidad de reciclaje como el atributo de envase más importante y que el 54 % de la generación Z y los millennials prioriza los envases prácticos. Los cartones y botellas que cumplen la normativa elevan los costos.
Concentración de los Mercados de Exportación
Los Países Bajos absorbieron cerca de USD 28,0 millones de los USD 56,4 millones de exportaciones de jugo de maracuyá, por lo que los cambios de demanda en un solo mercado alteran los volúmenes de los procesadores. Esto vincula la disponibilidad nacional de fruta a unos pocos compradores.
| Factor | Impacto | Horizonte |
| Sólida oferta de frutas tropicales y base de procesamiento | Alto | Mediano a largo plazo |
| Posicionamiento natural y de ingredientes locales | Alto | Corto a largo plazo |
| Demanda funcional y de salud | Medio | Mediano a largo plazo |
| Inflación y costos del combustible | Medio | Corto plazo |
| Competencia por la fruta con los procesadores de exportación | Medio | Corto a mediano plazo |
| Mezclas y jugos de verduras | Medio | Mediano a largo plazo |
| Crecimiento de las exportaciones | Medio | Mediano plazo |
| Expectativas de envases sostenibles | Bajo | Mediano plazo |
| Concentración de los mercados de exportación | Bajo | Corto a mediano plazo |
Principales Impulsores y Tendencias
Octubre de 2026 - La Inflación en Perú Alcanzó el 4,17 % en 12 Meses
Los precios al consumidor nacionales subieron un 0,14 % en el mes y un 4,17 % en 12 meses, con Lima en el 4,55 %. Los combustibles en Lima subieron un 5,2 %, mientras que los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas cayeron un 0,07 % en el mes.
Agosto de 2026 - Las Exportaciones de Jugo de Maracuyá Superaron los USD 56 Millones
Las exportaciones de jugo de maracuyá alcanzaron los 12,9 millones de kg, por un valor de USD 56,4 millones (FOB), de los cuales los Países Bajos absorbieron USD 28,0 millones y Estados Unidos USD 11,4 millones. Quicornac lideró a los exportadores con USD 23,9 millones.
Agosto de 2026 - El PIB de Perú Creció un 2,6 % en el Segundo Trimestre
El PIB aumentó un 2,6 % interanual en el segundo trimestre y un 0,4 % frente al primer trimestre, con un consumo de los hogares que subió un 3,3 % y una inversión privada que creció un 20,9 %. El PIB creció un 3,0 % en el primer semestre.
Julio de 2025 - Una Revisión del Sector Destacó las Tendencias de Jugos Premium Naturales y Funcionales
Los productos 100 % naturales y de origen local se perciben cada vez más como premium, los consumidores quieren jugos enriquecidos con probióticos y vitaminas, y el sector nacional de jugos facturó cerca de USD 450 millones en el año, un 6 % más.
Tendencias Emergentes en el Mercado de Jugos en Perú
Los Sabores de Superfrutas Nativas Pasan al Segmento Premium
La lúcuma, la guanábana y el camu camu se posicionan como sabores exóticos y premium. Las marcas los combinan con declaraciones «100 % naturales» en jugos de frutas y mezclas.
Jugos Funcionales con Probióticos y Vitaminas
La demanda se orienta hacia jugos que favorecen la digestión, la inmunidad y la energía. Los proveedores añaden probióticos y vitaminas a las bases de jugo para justificar precios premium.
Envases Reciclables y Prácticos
Los consumidores sitúan la facilidad de reciclaje como el principal atributo del envase, y el 41 % considera los cartones como los más respetuosos con el medio ambiente. Las marcas rediseñan sus envases hacia cartones reciclables.
Crecimiento de la Venta Minorista en Línea
Se proyecta que la venta minorista en línea crezca a una CAGR del 6,0 % durante 2026-2035 y las tiendas de conveniencia al 1,9 %, por delante de los supermercados e hipermercados (1,5 %). La entrega a domicilio se adapta a las ofertas de multipacks y de jugos premium.
Segmentación del Mercado de Jugos en Perú
El mercado de jugos en Perú se segmenta por tipo de producto, tipo de envase y canal de distribución.
Por Tipo de Producto:
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Jugos de frutas
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Jugos de verduras
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Mezclas de frutas y verduras
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Otros
Los jugos de frutas concentraron el 70 % del mercado en 2025, seguidos de las mezclas de frutas y verduras (16 %), otros (8 %) y los jugos de verduras (6 %). Se proyecta que los jugos de verduras sean los de más rápido crecimiento, con una CAGR del 2,8 % durante 2026-2035, por delante de las mezclas de frutas y verduras (2,5 %), otros (1,6 %) y los jugos de frutas (1,6 %). Las participaciones por tipo son estimaciones de los analistas.
Por Tipo de Envase:
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Cartones Tetra Pak
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Botellas de PET
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Botellas de vidrio
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Otros
Las botellas de PET concentraron el 42 % del mercado en 2025, seguidas de los cartones Tetra Pak (38 %), otros (14 %) y las botellas de vidrio (6 %). Se proyecta que otros sean los de más rápido crecimiento, con una CAGR del 2,6 % durante 2026-2035, por delante de las botellas de PET (1,9 %), los cartones Tetra Pak (1,6 %) y las botellas de vidrio (0,8 %). Las participaciones por tipo de envase son estimaciones de los analistas.
Por Canal de Distribución:
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Supermercados e hipermercados
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Tiendas de conveniencia
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Venta minorista en línea
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Otros
Los supermercados e hipermercados concentraron el 52 % del mercado en 2025, seguidos de las tiendas de conveniencia (22 %), otros (20 %) y la venta minorista en línea (6 %). Se proyecta que la venta minorista en línea sea la de más rápido crecimiento, con una CAGR del 6,0 % durante 2026-2035, por delante de las tiendas de conveniencia (1,9 %). Las participaciones por canal son estimaciones de los analistas.
Contexto Económico y de Consumo de Perú
La economía de Perú creció un 2,6 % interanual en el segundo trimestre de 2026, con un consumo de los hogares que aumentó un 3,3 % y un crecimiento del PIB del 3,3 % en los últimos cuatro trimestres. Los mejores precios internacionales de las principales exportaciones respaldaron la actividad.
La inflación anual del 4,17 % en septiembre de 2026 se sitúa por encima del ritmo de los precios de los alimentos, que cayeron un 0,07 % en el mes. El alcance abarca el mercado nacional, por lo que no se incluyen datos de jugos por departamento.
Análisis de la Cadena de Valor
La cadena se articula en cinco etapas: cultivo de frutas y verduras, cosecha y procesamiento primario; producción de jugo (extracción, mezcla, pasteurización y llenado aséptico); marca y envasado en cartón, PET y vidrio; y distribución a través de supermercados, tiendas de conveniencia y plataformas en línea.
Los márgenes dependen de los precios de la fruta, de la tecnología de procesamiento y del envasado. Los procesadores orientados a la exportación, como Quicornac y Selva Industrial, tienen escala en procesamiento aséptico, mientras que las marcas nacionales añaden valor mediante mezclas, declaraciones de producto natural e ingredientes funcionales.
Panorama Competitivo
El mercado de jugos en Perú combina agroexportadores diversificados, grupos lácteos y de bebidas, y marcas especializadas de alimentos. Los grandes agroexportadores invierten en el suministro de fruta y en el procesamiento, mientras que los grupos de bebidas compiten en distribución y marca.
Principales Empresas del Mercado de Jugos en Perú
| Empresa | Sede | Enfoque | Desarrollo reciente |
| AJE Group | Lima, Perú | Bebidas (Big Cola, Pulp, Cifrut, Cielo), además de alimentos y cuidado del hogar | Adquirió el negocio de néctares de fruta California en Colombia (informado en septiembre de 2026); el volumen en canales no tradicionales aumentó cerca de un 40 % en enero-febrero de 2026; presente en unas 22 categorías en América Latina |
| Gloria S.A. | Lima, Perú | Lácteos, leche evaporada y bebidas | Ventas netas del primer trimestre de 2026 de PEN 1.185,1 millones, un 15,3 % más, impulsadas por la leche evaporada, los lácteos y las bebidas del mercado interno; utilidad neta de PEN 82,7 millones, un 7,8 % más |
| Laive S.A. | Lima, Perú | Leche, embutidos y yogur | Ventas del primer trimestre de 2026 de PEN 195,8 millones, un 9,3 % más; utilidad neta de PEN 7,2 millones; inversión de PEN 5,2 millones |
| Camposol | Perú | Fruta fresca, incluidos arándanos y paltas | Aseguró USD 400 millones de financiamiento en 2025; proyecta un volumen de exportación más de un 30 % superior entre 2025 y 2030 |
| Danper Trujillo | Trujillo, Perú | Procesamiento y exportación de frutas y verduras | Exportaciones en crecimiento del 15 % al 20 % anual; ventas objetivo de USD 400 millones en 2025; ampliación del procesamiento de arándanos |
Otros actores que operan en el mercado de jugos en Perú son Agroindustrial AIB, Backus y Johnston, Complejo Agroindustrial Beta y Ecosac Agrícola.
Concentración del Mercado
El mercado es moderadamente fragmentado. Las exportaciones de jugo de maracuyá están más concentradas, con Quicornac con cerca del 42 % del valor exportado (USD 23,9 millones de USD 56,4 millones).
Perspectivas Futuras del Mercado (2026-2035)
Se proyecta que el mercado de jugos en Perú alcance USD 692,92 Millones en 2035, desde USD 579,70 Millones en 2025. Tres fuerzas marcarán el período. Primero, la composición del mercado: se espera que las mezclas y los jugos de verduras crezcan más rápido que los jugos de frutas puros. Segundo, los canales: se espera que las ventas en línea crezcan más rápido desde una base pequeña. Tercero, el suministro: la demanda de exportación de fruta tropical mantiene los costos de las materias primas ligados a los precios mundiales. Se espera que los jugos de frutas sigan siendo el tipo más grande, y que las botellas de PET conserven la mayor participación en envases.
Alcance del Informe
| Parámetro | Detalles |
| Año base | 2025 |
| Período histórico | 2019-2025 |
| Período de pronóstico | 2026-2035 |
| Unidades | USD Millones |
| Segmentos cubiertos | Tipo de producto, tipo de envase, canal de distribución |
| Geografía cubierta | Perú, con contexto de América Latina |
| Empresas cubiertas | AJE Group, Gloria S.A., Laive S.A., Agroindustrial AIB, Camposol, Danper Trujillo, Backus y Johnston, Complejo Agroindustrial Beta, Ecosac Agrícola |
| Personalización | Disponible bajo solicitud |
Metodología de Investigación
Las estimaciones del mercado combinan investigación secundaria y entrevistas primarias. La investigación secundaria abarca estadísticas nacionales, datos aduaneros y de exportación, publicaciones de asociaciones del sector, informes de empresas y prensa especializada. Las entrevistas primarias con procesadores, marcas y minoristas validan los hallazgos. El tamaño del mercado se estima mediante un análisis descendente del consumo de jugos y un análisis ascendente de los ingresos de las empresas, y después se triangula para obtener las cifras finales. Las previsiones reflejan los indicadores macroeconómicos, las tendencias de exportación y las preferencias de los consumidores.