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Mercado Global de Antioxidantes Alimentarios – Por Tipo (Natural y Sintéticos); Por Forma (Seca y Líquida); Por Aplicación (Carne y Aves, Panadería y Confitería, Grasas y Aceites, Mariscos y Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Latinoamérica y Oriente Medio y África); Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo
Tamaño del Mercado de Antioxidantes Alimentarios
El tamaño del mercado de antioxidantes alimentarios alcanzó un valor aproximado de 1,78 mil millones de USD en 2024. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,60% durante el período de pronóstico 2025-2034, para alcanzar un valor aproximado de 3,37 mil millones de USD en 2034.
Análisis del Mercado de Antioxidantes Alimentarios
- Según informes de la industria, en 2023, Argentina tuvo el mayor consumo de carne per cápita en el mundo, con aproximadamente 34,4 kilogramos de carne de res consumida por persona anualmente. Este alto consumo está impulsando un mayor interés en los antioxidantes que se encuentran naturalmente en la carne, influyendo positivamente en el mercado de antioxidantes alimentarios, ya que los consumidores buscan opciones de carne más ricas en nutrientes y beneficiosas para la salud.
- En septiembre de 2024, Hall Hunter, el mayor productor de arándanos del Reino Unido, cosechó aproximadamente 2.500 toneladas de arándanos, una de las fuentes naturales más ricas en antioxidantes, lo que contribuye significativamente al mercado.
- En abril de 2025, Purition, la marca británica principal de nutrición integral y certificada como B Corp, colaboró con Haskapa, líder destacado en el sector de las bayas haskap, ricas en antioxidantes, para presentar una mezcla integral de bayas haskap de edición limitada, que cuenta con un contenido en antioxidantes tres veces superior al de los arándanos.
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El mercado mundial de antioxidantes alimentarios está impulsado por la creciente demanda de alimentos precocinados y procesados, el aumento de la demanda de antioxidantes alimentarios de origen vegetal, la creciente demanda de alimentos listos para el consumo y ecológicos, y el aumento de la demanda de opciones alimentarias más sanas y naturales por parte de los consumidores. Además, la necesidad de prolongar la vida útil de los alimentos procesados, junto con los avances en tecnología alimentaria, está impulsando aún más el crecimiento de mercado objetivo.
La creciente preferencia por los alimentos precocinados y procesados, que normalmente se someten a un almacenamiento y transporte prolongados, intensifica la necesidad de antioxidantes para preservar su frescura y calidad. Por ejemplo, en febrero de 2024, Estados Unidos se erigió como la nación más importante en el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF), que representaban el 60% de la ingesta calórica total, en contraste con el rango del 14% al 44% observado en Europa.
Las principales empresas están lanzando antioxidantes alimentarios de origen vegetal, lo que está impulsando aún más el desarrollo del mercado mundial de antioxidantes alimentarios. En septiembre de 2024, Syensqo presentó Riza, una colección completamente vegetal de antioxidantes y aromas procedentes del romero. El uso de extracto de romero representa actualmente más de un tercio de todos los conservantes naturales utilizados en la industria alimentaria. Ha experimentado un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda de ingredientes ecológicos, que obliga a las empresas alimentarias a revisar sus fórmulas.
Además, los principales fabricantes de vitaminas y suplementos están reformulando activamente sus productos para incluir potentes antioxidantes con el fin de satisfacer la creciente demanda de los consumidores de soluciones multifuncionales para la salud, lo que está influyendo aún más en el mercado mundial de antioxidantes alimentarios. En enero de 2025, Nature's Way, un líder en industria de vitaminas y suplementos, anunció la reformulación de ocho productos esenciales de su conocida gama Alive! Multivitamínico. Las fórmulas actualizadas incluyen ahora una mezcla mejorada de superalimentos antioxidantes en polvo. Los productos reformulados incluyen Multivitaminas para la Mujer, Multivitaminas para el Hombre, Multivitaminas para la Mujer 50+ y Multivitaminas para el Hombre 50+, disponibles en comprimidos y gominolas.
La creciente incorporación de antioxidantes naturales a los piensos y productos afines está influyendo positivamente en las perspectivas del mercado de antioxidantes alimentarios. Por ejemplo, la carne de cerdo, al igual que otros tipos de carne, contiene antioxidantes endógenos, que consisten en enzimas como la glutatión peroxidasa (GPx), la superóxido dismutasa y la catalasa, junto con antioxidantes no enzimáticos como la vitamina C (ácido ascórbico), los carotenoides y la vitamina E (α-tocoferol).
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Segmentación del Mercado Mundial de Antioxidantes Alimentarios
En función del tipo, el mercado se segmenta en:
- Natural
- Vitamina E
- Vitamina C
- Carotenoides
- Extractos de Romero
- Otros
- Sintéticos
- BHT
- BHA
- TBHQ
- Galato de Propilo
- Otros
Según la forma, el mercado mundial de antioxidantes alimentarios se divide en:
- Seco
- Líquido
En función de la aplicación, el mercado se segmenta en:
- Carne y Aves
- Panadería y Confitería
- Grasas y Aceites
- Mariscos
- Otros
Por región, el mercado se segrega en:
- América del Norte
- Europa
- Asia Pacífico
- América Latina
- Oriente Medio y África
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Cuota del Mercado Mundial de Antioxidantes Alimentarios
El segmento sintético ocupa una cuota significativa del mercado
Los antioxidantes sintéticos consisten en una mezcla de varias sustancias químicas y se producen mediante un proceso industrial estándar. El aumento de su uso puede relacionarse con la mayor demanda de butilhidroxianisol (BHA), butilhidroxitolueno (BHT), terc-butilhidroquinona (TBHQ) y galato de propilo (PG) en la fabricación de diversos productos alimentarios, lo que está contribuyendo al crecimiento del mercado de antioxidantes alimentarios. En octubre de 2022, Oxiris Chemicals lanzó IONOL AQUA50, una dispersión acuosa de BHT diseñada para aplicaciones humanas y animales. Esta innovadora formulación proporciona una mayor concentración de BHT en un medio líquido, reduciendo potencialmente la dosis requerida en comparación con las alternativas convencionales a base de aceite. También es adecuado para una amplia gama de alimentos y piensos.
En cambio, los antioxidantes naturales proceden de fuentes orgánicas, como plantas, animales, frutas, hierbas y especias, y no requieren un procesamiento químico convencional. Estos antioxidantes naturales incluyen carotenoides, extractos de romero, vitamina C, vitamina E, ácido ascórbico y alfa-tocoferol, entre otros. La creciente tendencia hacia un estilo de vida más sano ha aumentado significativamente el consumo de antioxidantes de origen natural. Además, se prevé que la creciente concienciación sobre los problemas de salud y los posibles efectos adversos de los productos químicos sintéticos impulsen la demanda de antioxidantes naturales en los próximos años.
Empresas Clave en el Mercado Mundial de Antioxidantes Alimentarios
Las principales empresas están entrando en la industria de los antioxidantes alimentarios para lanzar soluciones innovadoras y de etiquetado limpio en respuesta a la creciente demanda de los consumidores de conservar los alimentos de forma natural.
- BASF SE
- Archer-Daniels-Midland Co.
- Kemin Industries Inc.
- DSM B.V.
- Eastman Chemical Co.
- International Flavors & Fragrances Inc.
- Kalsec Inc.
- Camlin Fine Sciences Ltd.
- 3A Biotech
- Barentz International B.V.
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mundial de mercado de antioxidantes alimentarios proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en el tipo, la forma, la aplicación y la región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:
- ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de antioxidantes alimentarios?
- ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de antioxidantes alimentarios?
- ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de antioxidantes alimentarios?
- ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?
- ¿Cuál es la región líder en el mercado de antioxidantes alimentarios?
- ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de antioxidantes alimentarios?
- ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de antioxidantes alimentarios en los últimos años?
- ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?
- ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de antioxidantes alimentarios?
- ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?
- ¿Quiénes son los principales actores del mercado de antioxidantes alimentarios?
Beneficios Clave para las Partes Interesadas:
- El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de antioxidantes alimentarios de 2018 a 2034.
- El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de antioxidantes alimentarios y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.
Alcance del Mercado:
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2024 |
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Datos Históricos: |
2018-2024 |
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Datos de Pronóstico: |
2025-2034 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Forma: |
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Desglose por Aplicación: |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Market Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Food Antioxidants Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Food Antioxidants Historical Market (2018-2024)
8.3 Global Food Antioxidants Market Forecast (2025-2034)
8.4 Global Food Antioxidants Market by Type
8.4.1 Natural
8.4.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.4.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.4.1.3 Breakup by Type
8.4.1.3.1 Vitamin E
8.4.1.3.2 Vitamin C
8.4.1.3.3 Carotenoids
8.4.1.3.4 Rosemary Extracts
8.4.1.3.5 Others
8.4.2 Synthetic
8.4.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.4.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.4.2.3 Breakup by Type
8.4.2.3.1 BHT
8.4.2.3.2 BHA
8.4.2.3.3 TBHQ
8.4.2.3.4 Propyl Gallate
8.4.2.3.5 Others
8.5 Global Food Antioxidants Market by Form
8.5.1 Dry
8.5.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.5.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.5.2 Liquid
8.5.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.5.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6 Global Food Antioxidants Market by Application
8.6.1 Meat and Poultry
8.6.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.6.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6.2 Bakery and Confectionery
8.6.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.6.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6.3 Fats and Oils
8.6.3.1 Historical Trend (2018-2024)
8.6.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6.4 Seafood
8.6.4.1 Historical Trend (2018-2024)
8.6.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6.5 Others
8.7 Global Food Antioxidants Market by Region
8.7.1 North America
8.7.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.2 Europe
8.7.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.3 Asia Pacific
8.7.3.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.4 Latin America
8.7.4.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.5 Middle East and Africa
8.7.5.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
9 North America Food Antioxidants Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Historical Trend (2018-2024)
9.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
9.2 Canada
9.2.1 Historical Trend (2018-2024)
9.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
10 Europe Food Antioxidants Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Historical Trend (2018-2024)
10.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.2 Germany
10.2.1 Historical Trend (2018-2024)
10.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.3 France
10.3.1 Historical Trend (2018-2024)
10.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.4 Italy
10.4.1 Historical Trend (2018-2024)
10.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.5 Others
11 Asia Pacific Food Antioxidants Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Historical Trend (2018-2024)
11.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.2 Japan
11.2.1 Historical Trend (2018-2024)
11.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.3 India
11.3.1 Historical Trend (2018-2024)
11.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.4 ASEAN
11.4.1 Historical Trend (2018-2024)
11.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.5 Australia
11.5.1 Historical Trend (2018-2024)
11.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.6 Others
12 Latin America Food Antioxidants Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Historical Trend (2018-2024)
12.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
12.2 Argentina
12.2.1 Historical Trend (2018-2024)
12.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
12.3 Mexico
12.3.1 Historical Trend (2018-2024)
12.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Food Antioxidants Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Historical Trend (2018-2024)
13.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Historical Trend (2018-2024)
13.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.3 Nigeria
13.3.1 Historical Trend (2018-2024)
13.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.4 South Africa
13.4.1 Historical Trend (2018-2024)
13.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Value Chain Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Company Profiles
16.2.1 BASF SE
16.2.1.1 Company Overview
16.2.1.2 Product Portfolio
16.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.1.4 Certifications
16.2.2 Archer-Daniels-Midland Co.
16.2.2.1 Company Overview
16.2.2.2 Product Portfolio
16.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.2.4 Certifications
16.2.3 Kemin Industries Inc.
16.2.3.1 Company Overview
16.2.3.2 Product Portfolio
16.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.3.4 Certifications
16.2.4 DSM B.V.
16.2.4.1 Company Overview
16.2.4.2 Product Portfolio
16.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.4.4 Certifications
16.2.5 Eastman Chemical Co.
16.2.5.1 Company Overview
16.2.5.2 Product Portfolio
16.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.5.4 Certifications
16.2.6 International Flavors & Fragrances Inc.
16.2.6.1 Company Overview
16.2.6.2 Product Portfolio
16.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.6.4 Certifications
16.2.7 Kalsec Inc.
16.2.7.1 Company Overview
16.2.7.2 Product Portfolio
16.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.7.4 Certifications
16.2.8 Camlin Fine Sciences Ltd.
16.2.8.1 Company Overview
16.2.8.2 Product Portfolio
16.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.8.4 Certifications
16.2.9 3A Biotech
16.2.9.1 Company Overview
16.2.9.2 Product Portfolio
16.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.9.4 Certifications
16.2.10 Barentz International B.V.
16.2.10.1 Company Overview
16.2.10.2 Product Portfolio
16.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.10.4 Certifications
16.2.11 Others
17 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Global Food Antioxidants Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2034
2. Global Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2024
3. Global Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2025-2034
4. Global Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Form (USD Billion), 2018-2024
5. Global Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Form (USD Billion), 2025-2034
6. Global Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Application (USD Billion), 2018-2024
7. Global Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Application (USD Billion), 2025-2034
8. Global Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2024
9. Global Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2025-2034
10. North America Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
11. North America Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
12. Europe Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
13. Europe Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
14. Asia Pacific Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
15. Asia Pacific Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
16. Latin America Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
17. Latin America Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
18. Middle East and Africa Food Antioxidants Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
19. Middle East and Africa Food Antioxidants Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
20. Global Food Antioxidants Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
El mercado alcanzó un valor aproximado de 1,78 mil millones de dólares en 2024.
Se proyecta que el mercado crezca a una TCAC de 6,60% entre 2025 y 2034.
Se estima que el mercado crezca significativamente durante el periodo de pronóstico 2025-2034 para alcanzar los 3,37 mil millones de dólares en 2034.
Los principales factores que apoyan al crecimiento del mercado de antioxidantes alimentarios son la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud, el aumento de la demanda de aditivos naturales y la necesidad de prolongar la vida útil de los alimentos.
El aumento de los antioxidantes naturales, la creciente preferencia de los consumidores por los productos de etiqueta limpia son las principales tendencias del mercado.
Según la forma, el mercado se segmenta en seca y líquida.
Las principales regiones analizadas en el informe del mercado son América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África
Los actores clave del mercado son BASF SE, Archer-Daniels-Midland Co., Kemin Industries Inc., DSM B.V., Eastman Chemical Co., International Flavors & Fragrances Inc., Kalsec Inc., Camlin Fine Sciences Ltd., 3A Biotech y Barentz International B.V., entre otros.
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